Trzeba jasno określić wizję rozwoju sektora mlecznego w Polsce
W roku 2022 przewiduje się wyraźne zwiększenie eksportu i importu wskazanych produktów (tabela 7). Największy przyrost importu przewidywany jest na kontynencie azjatyckim, głównie w Chinach, Arabii Saudyjskiej i Indonezji.
Także kraje afrykańskie prawdopodobnie będą zgłaszać większe zapotrzebowanie na analizowane produkty, ze względu na niewielki przyrost własnej produkcji.
Eksport produktów pochodzenia zwierzęcego będzie utrzymywał się w krajach, które w roku 2013 posiadały znaczne nadwyżki. Do czołówki należeć będą kraje UE, USA oraz Nowa Zelandia. Europa zwiększy wyraźnie eksport serów, odtłuszczonego mleka w proszku, mięsa wieprzowego natomiast USA mięsa wieprzowego i wołowego.
Z Nowej Zelandii prawdopodobnie wyraźnie zwiększy eksport pełnego mleka w proszku (tabela 7). Jak wynika z danych przedstawionych w tabeli 8, mimo rosnącego zapotrzebowania na mleko, przewiduje się, że ceny produktów mlecznych o charakterze masowym będą niższe w 2022 roku niż w 2013 (z wyjątkiem serów).
Mięso wołowe zdrożeje o 6 proc. Biorąc pod uwagę rosnące ceny środków do produkcji oraz pracy można z pełną odpowiedzialnością stwierdzić, ze prognozy OECD wskazują, że realne ceny światowe na produkty pochodzenia zwierzęcego w kolejnych latach zmaleją.
Prawdopodobnie pociągać to będzie utrzymywanie się niskich (w relacji do cen środków do produkcji) cen surowców rolniczych. Tylko gospodarstwa prowadzące efektywną produkcję surowców rolniczych (duża skala produkcji, niskie koszty jednostkowe) lub czerpiące dochody z inny źródeł, np. prowadzące małe przetwórstwo lub sprzedaż bezpośrednią będą wstanie generować dochody pozwalające na utrzymanie rodziny i rozwój.
Tabela 7. Prognozowy przyrost eksportu i importu wybranych produktów mlecznych oraz mięsa wołowego na poszczególnych kontynentach w latach 2013-2022 [tys. ton]
|
Wyszczególnienie |
Masło |
Sery |
Odtłuszczone mleko w proszku |
Pełne mleko w proszku |
Mięso wołowe |
||||||||||
|
Eksport |
Import |
Eksport |
Import |
Eksport |
Import |
Eksport |
Import |
Eksport |
Import |
||||||
|
Azja |
2,8 |
80,0 |
-47,4 |
277,8 |
-43,1 |
257,1 |
38,5 |
204,0 |
601 |
1 395 |
|||||
|
w tym: Indie |
-1,3 |
0,3 |
0,0 |
0,0 |
-28,1 |
0,9 |
20,8 |
-0,3 |
516 |
0 |
|||||
|
w tym: Chiny |
0,0 |
3,7 |
0,0 |
66,7 |
0,0 |
94,6 |
1,0 |
47,9 |
64 |
492 |
|||||
|
Europa |
31,1 |
-82,1 |
356,9 |
-30,5 |
202,6 |
20,3 |
-15,3 |
1,0 |
-72 |
-28 |
|||||
|
w tym: UE-28 |
19,1 |
-0,4 |
341,8 |
-11,3 |
212,5 |
-0,8 |
-18,9 |
-0,6 |
-19 |
94 |
|||||
|
Ameryka Północna |
32,8 |
-4,2 |
133,1 |
-3,5 |
275,0 |
0,4 |
5,1 |
0,0 |
391 |
309 |
|||||
|
w tym: USA |
32,8 |
-4,1 |
133,5 |
-3,0 |
278,4 |
0,0 |
5,1 |
0,0 |
334 |
301 |
|||||
|
Ameryka Południowa |
-22,9 |
-1,7 |
-49,3 |
34,9 |
-11,8 |
78,8 |
64,6 |
37,8 |
939 |
-22 |
|||||
|
w tym: Brazylia |
0,8 |
0,2 |
0,7 |
-18,0 |
0,4 |
-0,1 |
0,3 |
-7,7 |
387 |
2 |
|||||
|
w tym: Argentyna |
-0,8 |
0,0 |
5,4 |
-3,0 |
-2,3 |
0,0 |
76,1 |
-1,0 |
403 |
0 |
|||||
|
w tym: Meksyk |
-5,4 |
-8,0 |
-4,0 |
17,3 |
-0,2 |
64,2 |
-0,3 |
-19,0 |
3 |
38 |
|||||
|
Afryka |
-0,5 |
55,9 |
-43,3 |
116,6 |
-2,6 |
107,0 |
-11,2 |
195,6 |
-33 |
95 |
|||||
|
w tym: Afryka Subsaharyjska |
0,0 |
11,8 |
-0,1 |
51,5 |
-2,3 |
55,9 |
-10,6 |
126,7 |
-33 |
56 |
|||||
|
w tym: Afryka Północna |
-0,5 |
44,1 |
-43,2 |
65,1 |
-0,3 |
51,0 |
-0,6 |
68,9 |
0 |
38 |
|||||
|
Australia i Nowa Zelandia |
19,6 |
1,1 |
129,2 |
3,6 |
81,7 |
0,1 |
374,4 |
5,1 |
15 |
0 |
|||||
Źródło: opracowanie własne na podstawie danych: OECD-FAO Agricultural Outlook, http://www.oecd.org/site/oecd-faoagriculturaloutlook/database.htm, dostęp 20.07.2015
Tabela 8. Prognozowane światowe ceny poszczególnych produktów mlecznych w latach 2013-2022 [USD/tonę]
|
Wyszczególnienie |
Lata |
Przyrost w latach 2013-2022 [USD/tonę] |
Przyrost w latach 2013-2022 [%] |
||||||
|
2013 |
2016 |
2019 |
2022 |
|
|
||||
|
Masło |
4014,50 |
3551,00 |
3593,31 |
3680,70 |
-334 |
-8 |
|||
|
Sery |
4381,00 |
4222,94 |
4466,75 |
4755,73 |
375 |
9 |
|||
|
Odtłuszczone mleko w proszku |
4399,00 |
3701,79 |
3815,69 |
3787,62 |
-611 |
-14 |
|||
|
Pełne mleko w proszku |
4698,00 |
4178,26 |
4253,76 |
4279,67 |
-418 |
-9 |
|||
|
Mięso wołowe |
4476,45 |
4817,68 |
4602,65 |
4753,74 |
277,29 |
6 |
|||
Źródło: opracowanie własne na podstawie danych: OECD-FAO Agricultural Outlook, http://www.oecd.org/site/oecd-faoagriculturaloutlook/database.htm, dostęp 20.07.2015
