Strona główna Nowoczesna obora Aktualności - nowoczesna obora

Trzeba jasno określić wizję rozwoju sektora mlecznego w Polsce

Poleć

Udostępnij

Autor tekstu: Dr hab. Andrzej Parzonko | Fundusz Promocji Mleka ARR

01-05-2016,11:20 Aktualizacja: 05-05-2016,15:45

A A A

Żeby przyspieszyć proces zmian konieczne jest przyspieszenie transferu wiedzy. Foto_Krzysztof Zacharuk

Zastanawiając się nad kierunkami zmian w produkcji mleka, w poszczególnych krajach UE w kolejnych latach, warto prześledzić zmiany, które zachodziły w poprzedniej dekadzie. Mimo obowiązującego sytemu ograniczającego zwiększanie produkcji mleka we wszystkich krajach UE - "mechanizmu kwot mlecznych" - zmiany zachodziły. Przebiegały one z różnym nasileniem w poszczególnych krajach UE (tabela 2).

Tabela 2. Zmiany w produkcji i liczbie gospodarstw sprzedających mleko do mleczarń w poszczególnych krajach UE w latach kwotowych 2004/2005 - 2014/2015

Wyszcze-gólnienie	Przyrost produkcji mleka dostarczonego do mleczarń w latach kwotowych 2004/2005 – 2014/2015		Zmniejszenie liczby gospodarstw sprzedających mleko do mleczarń w latach kwotowych 2004/2005 – 2014/2015		Przeciętny przyrost dostaw mleka z gospodarstwa w latach kwotowych 2004/2005 – 2014/2015
	mln ton		%		liczba	%	ton	%
Niemcy		3,160		11,21		39 623	35,29	180,37	71,87
Polska		2,159		25,87		180 197	58,04	53,76	199,98
Holandia		1,389		12,54		5 517	23,82	228,23	47,74
Francja		1,201		5,08		41 522	38,38	154,15	70,53
Irlandia		0,602		11,07		5 766	23,83	102,97	45,82
W. Brytania		0,525		3,68		7 293	35,02	408,10	59,57
Dania		0,478		10,73		3 091	47,30	750,94	110,12
Hiszpania		0,430		7,02		17 861	50,26	198,30	115,16
Austria		0,393		14,69		17 716	34,71	39,71	75,66
Belgia		0,352		10,70		6 007	41,66	205,10	89,75
Litwa		0,350		31,62		74 691	69,05	33,32	325,31
Włochy		0,336		3,15		18 928	38,27	144,71	67,11
Łotwa		0,304		66,23		14 858	60,87	61,18	324,82
Czechy		0,304		12,72		1 139	38,61	677,42	83,61
Estonia		0,181		35,03		945	59,62	762,44	234,42
Węgry		0,131		8,98		2 553	49,15	320,66	114,33
Luksemburg		0,040		14,90		275	27,75	161,39	59,03
Cypr		0,031		23,85		32	13,56	237,44	43,28
Malta		0,001		1,92		33	22,00	85,61	30,67
Finlandia		-0,008		-0,35		8 773	49,40	128,38	96,95
Słowacja		-0,015		-1,75		281	35,13	563,60	51,44
Portugalia		-0,050		-2,59		9 627	61,24	184,69	151,32
Grecja		-0,102		-14,09		4 384	56,68	91,79	98,31
Szwecja		-0,336		-10,49		4 485	47,63	241,38	70,92
Słowenia		b.d.		b.d.		b.d.	b.d.	b.d.	b.d.
Razem UE-24		11,857		8,87		465 597	48,95	6015,67	98,31

Źródło: opracowanie własne na podstawie: komunikat prasowy komisji europejskiej pt: „Komisja pobiera 364 mln € z dziesięciu państw członkowskich za przekroczenie kwot mlecznych”, Bruksela 30.09.2005, http://europa.eu/rapid/press-release_IP-05-1205_en.htm, dostęp: 4.01.2016 oraz „Dwanaście państw członkowskich przekroczyło swoje kwoty mleczne w roku 2014/2015”, Bruksela 21.10.2015, http://ec.europa.eu/agriculture/newsroom/232_en.htm, dostęp: 4.01.2016

Jak wynika z danych przedstawionych w tabeli 2, największy przyrost wyprodukowanego mleka, które trafiło do mleczarń miał miejsce w: Niemczech (3,16 mln ton), Polsce (2,16 mln ton), Holandii (1,39 mln ton), Francji (1,20 mln ton), Irlandii (0,60 mln ton).

W pięciu krajach UE produkcja mleka w roku kwotowym 2014/2015 była mniejsza niż w roku 2004/2005. Generalnie w analizowanym okresie produkcja mleka w UE zwiększyła się o 11,86 mln ton co stanowiło 8,9 proc. produkcji z roku kwotowego 2004/2005.

Bardzo istotną sprawą, wartą wyraźnego podkreślenia, jest proces zmniejszania się liczby gospodarstw zajmujących się chowem krów mlecznych i produkcją mleka na sprzedaż. W analizowanej dekadzie (lata kwotowe 2004/2005 - 2014/2015) liczba tzw. dostawców hurtowych zmniejszyła się w analizowanych 24 krajach UE o 456 597, co stanowiło prawie połowę wszystkich dostawców z roku 2004/2005.

Szczególnie proces zmniejszania się liczby gospodarstw prowadzących chów bydła mlecznego i produkcję mleka miał miejsce w krajach charakteryzujących się znaczną liczbą gospodarstw o stosunkowo małej skali produkcji.