Strona główna Nowoczesna obora Aktualności - nowoczesna obora

Produkcja mleka w Polsce i na świecie, czyli wykłady podczas seminarium

Poleć

Udostępnij

Autor tekstu: (zac) | sfinansowano ze środków funduszu promocji mleka

27-10-2017,18:00 Aktualizacja: 28-10-2017,11:12

A A A

Dwudniowe seminarium "Nowoczesna obora - z nami wiesz co pijesz" zdominowały wykłady uznanych specjalistów. Można się było z nich dowiedzieć między innymi sporo na temat wpływu dobrostanu krów na wydajność i skład mleka, a także regionalnego zróżnicowania produkcji mleka w Polsce i światowych trendów w tym zakresie.

- Zapewnienie warunków dobrostanu jest podstawowym zadaniem hodowcy ze względu na spełnienie wymagań aktualnie obowiązujących przepisów, ale również we własnym interesie - mówił dr Adam Oler z Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego w Bydgoszczy.

Wpływ dobrostanu krów na wydajność i skład mleka

Dobrostan zwierząt (ang. animal welfare) to stan zdrowia fizycznego i psychicznego osiągany w warunkach pełnej harmonii ustroju w jego środowisku. Ponieważ środowiskiem życia zwierząt hodowanych przez człowieka są warunki przez niego stworzone,...

czytaj więcej

W swojej prelekcji "Wpływ dobrostanu krów na wydajność i jakość mleka" podkreślał, że niektórzy hodowcy kwestionują założenia dobrostanu, uważając, że jego wymogi mają znaczący wpływ na obniżenie dochodowości produkcji.

- Należy jednak wziąć pod uwagę, że krowy utrzymywane w dyskomforcie cieplnym, żywieniowym i bez odpowiedniej profilaktyki weterynaryjnej będą dawały mniej mleka o niższej jakości i będą bardziej narażone na wszelkiego typu schorzenia. Zdenerwowane zwierzęta nie chcą dawać mleka, co powoduje spadek produkcji - przekonywał dr Oler.

Z kolei dr Piotr Szajner reprezentujący Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej w Warszawie w swojej prelekcji "Regionalne zróżnicowanie produkcji mleka w Polsce" mówił na temat rzeczywistej wielkości produkcji mlecznej w naszym kraju oraz uwarunkowaniach przyrodniczo-produkcyjnych.

Stan i główne wyzwania dla polskich gospodarstw mlecznych

Polska charakteryzuje się stosunkowo dobrymi warunkami przyrodniczymi do chowu bydła i produkcji mleka. Przewaga terenów nizinnych powoduje, że uprawa roślin pastewnych wykorzystywanych w chowie bydła nie napotyka zasadniczych ograniczeń....

czytaj więcej

- Przemiany strukturalne i modernizacyjne nie są zakończone, pomimo dużego postępu w tym zakresie - tłumaczył i podkreślał, że dziś należy postawić na rozwój produkcji mleka w zachodnich i południowych regionach, gdzie są bardzo dobre warunki przyrodnicze do tego typu działalności. - Wschodnia Polska jest nasycona lub nawet przesycona gospodarstwami - przekonywał.

"Stan i główne wyzwania dla polskich gospodarstw mlecznych na początku trzeciej dekady XXI wieku" - to z kolei tytuł wykładu dr. Andrzeja Parzonko z Wydziału Nauk Ekonomicznych SGGW. W swoim wystąpieniu naukowiec zwracał uwagę, że z ekonomicznego punktu widzenia hodowlę bydła mlecznego można określić jako "bardzo pracochłonną i kapitałochłonną".

- Uciążliwy obowiązek m.in. codziennego doju krów (niezależnie od pory roku i układu kalendarza w kontekście dni świątecznych) zniechęca, szczególnie młodych ludzi do jej prowadzenia - mówił.

Na temat prognoz dla rynku mleka w referacie "Sytuacja na światowym rynku mleka - konsekwencje dla producentów mleka w Polsce" opowiadał Paweł Wyrzykowski, analityk BGŻ BNP Paribas.

Zwiedzanie laboratorium oceny mleka PFHBiPM w Parzniewie

19 października uczestnicy seminarium "Nowoczesna obora - z nami wiesz co pijesz" mieli okazję gościć w laboratorium Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka zlokalizowanej w Parzniewie niedaleko Warszawy....

czytaj więcej

Podkreślał, że dziś światowe trendy na rynku mleka kreuje Nowa Zelandia, która jest jego czołowym eksporterem. Zachęcał do tego, aby na bieżąco śledzić wahania cen na tamtejszym rynku, ponieważ spadki lub zwyżki będą szybko odczuwalne także w Polsce.

Po wystąpieniach ekspertów rozpoczęła się dyskusja z uczestnikami, którą zakończyło podsumowanie.

Seminarium "Nowoczesna obora - z nami wiesz co pijesz" zostało zorganizowane przez Federację Związków Pracodawców-Dzierżawców i Właścicieli Rolnych.

Organizacja dwudniowego spotkania została w całości sfinansowana ze środków pochodzących z Funduszu Promocji Mleka. Patronat medialny nad wydarzeniem objął miesięcznik "Przedsiębiorca Rolny".