Zboża w 2025 roku - stabilny sezon z przewagą ozimin
Sezon 2025 przyniósł zbożom wyraźną poprawę wyników. GUS opublikował wynikowy szacunek produkcji, z którego wynika, że zarówno plony, jak i zbiory były wyższe niż rok wcześniej. Choć początek żniw utrudniały opady deszczu, druga część sierpnia pozwoliła rolnikom sprawnie zakończyć prace. Ostateczny bilans sezonu okazał się korzystny, szczególnie dla zbóż ozimych, które ponownie potwierdziły swoją stabilność i odporność na zmienne warunki pogodowe.
Zbiory zbóż prowadzono głównie w sierpniu. Początek miesiąca przyniósł opady deszczu, które spowalniały prace polowe i powodowały lokalne opóźnienia. Dopiero kolejne dni, z przewagą pogody bezdeszczowej, pozwoliły przyspieszyć żniwa. Do końca sierpnia zbiory zakończono w całym kraju, a rolnicy mogli ocenić, że mimo trudnego startu sezon zakończył się lepiej, niż początkowo zakładano.
Powierzchnia uprawy zbóż ogółem wyniosła ok. 6,9 mln ha, z czego 5,5 mln ha stanowiły zboża podstawowe z mieszankami. Największy udział miała pszenica, uprawiana na ponad 2,4 mln ha, a dalej pszenżyto, żyto, jęczmień i owies. Struktura zasiewów pozostała więc stabilna i zbliżona do tej z poprzednich lat.
Wyższe plony - szczególnie w przypadku zbóż ozimych
Plony zbóż ogółem oszacowano na 53,9 dt/ha, co oznacza wzrost o 9,1% względem roku poprzedniego. Zboża podstawowe z mieszankami osiągnęły średni plon 48,6 dt/ha, czyli o 8,7% więcej niż w 2024 roku. Najlepiej wypadły zboża ozime, które skorzystały z dobrej wilgotności gleby wiosną i stabilnych temperatur w okresie nalewania ziarna.
Pszenica ozima osiągnęła plon 56,5 dt/ha, jęczmień ozimy 50,9 dt/ha, a pszenżyto ozime 47,6 dt/ha. To wyniki wyraźnie lepsze niż rok wcześniej. Zboża jare również plonowały lepiej, choć ich wzrost był nieco mniejszy. Średni plon wyniósł 37,4 dt/ha, czyli o 7,8% więcej niż w 2024 roku. Najwyższe wyniki odnotowano w przypadku jęczmienia jarego i owsa, które dobrze poradziły sobie z wiosennymi niedoborami opadów.
Zbiory zbóż wyraźnie wyższe niż rok wcześniej
Zbiory zbóż ogółem GUS oszacował na ok. 37,3 mln ton, co oznacza wzrost o 6,7% względem poprzedniego sezonu. To wynik, który potwierdza stabilizację produkcji po trudniejszych latach i pokazuje, że zboża wciąż stanowią fundament krajowej produkcji roślinnej. Zbiory zbóż podstawowych z mieszankami wyniosły 26,6 mln ton, czyli o 4,8% więcej niż w 2024 roku. Największy udział miała pszenica ozima, której produkcja wzrosła do 13,1 mln ton. Żyto osiągnęło 2,3 mln ton, owies 1,8 mln ton, a jęczmień ozimy 2,1 mln ton.
Wyraźnie lepiej wypadły zboża ozime - ich łączna produkcja wyniosła 22,8 mln ton, co oznacza wzrost o 7,7%. Zboża jare zanotowały natomiast spadek - ich zbiory wyniosły ponad 3,8 mln ton, czyli o 9,5% mniej niż rok wcześniej. To efekt mniejszej powierzchni zasiewów oraz trudniejszych warunków wiosennych.
Podsumowując, sezon 2025 potwierdził, że zboża ozime pozostają najbardziej stabilną grupą upraw zbożowych w Polsce. Lepsze plony, wyższe zbiory i korzystny przebieg wegetacji sprawiły, że to właśnie one odpowiadają za większość wzrostu produkcji. Zboża jare, choć plonowały lepiej niż rok wcześniej, nie zdołały utrzymać poziomu zbiorów ze względu na mniejszą powierzchnię uprawy.
