Paradoks rynku jaj w Polsce. Ceny rosną mimo wystarczającej podaży
Ceny jaj w Polsce osiągają wysokie poziomy tuż przed Bożym Narodzeniem. Jednak eksperci wskazują, że to nie ceny stanowią dziś największy problem.
Rynek jaj zmaga się z poważnymi napięciami, które branża nazywa rynkowymi paradoksami.
Wysokie ceny jaj przed świętami
Co roku przed Świętami Bożego Narodzenia rośnie popyt na jaja kurze. Tym razem sytuacja wygląda podobnie. Jednak ceny startują z dużo wyższego poziomu.
Na rynku hurtowym jajo klasy M kosztuje obecnie około 71 groszy. Z kolei jajo klasy L kosztuje o 10 groszy więcej. W efekcie średnie ceny jaj obejmujące wszystkie klasy wagowe i systemy chowu wzrosły rok do roku o ponad 22%.
Spadek cen kurcząt brojlerów, stabilizacja na rynku indyków i kaczek
Pierwszy paradoks rynku jaj
Zdaniem ekspertów Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz problem nie dotyczy samej podaży. Polska produkuje wystarczającą liczbę jaj. Jednak brakuje konkretnych ich rodzajów.
– Rynek nie radzi sobie z niedoborem wybranych typów jaj, mimo ogólnej dostępności produktu – mówi Katarzyna Gawrońska, prezeska KIPDiP.
Przyczynę stanowi szybkie odchodzenie sieci handlowych od jaj klatkowych. Odbiorcy coraz częściej wybierają jaja ściółkowe. Dlatego ich ceny rosną znacznie szybciej. Co więcej, hodowcy nie są dziś w stanie zwiększyć ich podaży w krótkim czasie.
Choroby drobiu pogłębiają problem
Sytuację komplikuje również presja chorób zakaźnych drobiu. Grypa ptaków oraz rzekomy pomór drobiu wciąż pojawiają się w Polsce. W rezultacie służby nakazują likwidację stad kur nieśnych.
HPAI u drobiu w Polsce. Wybuchło 8 nowych ognisk
– To kolejny paradoks. Produkcja rośnie, ale jaj nadal brakuje, a ceny pozostają wysokie – podkreśla Gawrońska.
Czy ceny jaj spadną po świętach?
Analitycy KIPDiP prognozują korektę cen po świątecznym szczycie. Spadki nie będą jednak znaczące. Rynek nadal odczuje skutki transformacji systemów chowu oraz problemów zdrowotnych drobiu.
Dlatego powrót do równowagi cenowej może potrwać znacznie dłużej, niż oczekują konsumenci.
Książki warte polecenia: Sygnały kur nieśnych |Sygnały indyków
