Spożycie wieprzowiny w Niemczech spada
Spożycie wieprzowiny w Niemczech spada i w 2016 r. wyniosło 35,8 kg na osobę. Foto_Remigiusz Kryszewski
Konsumpcja mięsa wieprzowego w Niemczech spada, podczas gdy spożycie innych mięs rośnie. W 2016 r. Niemcy zjedli 35,8 kg wieprzowiny na osobę, to o 11 proc. mniej w stosunku do rekordowego 2011 r. – informuje Krajowy Związek Pracodawców Producentów Trzody Chlewnej.
Niemcy są największym eksporterem oraz drugim co do wielkości importerem wieprzowiny.
W ubiegłym roku jej spożycie wyniosło 35,8 kg na osobę i było aż o 11 proc. niższe w stosunku do rekordowego 2011 r. Wówczas Niemcy spożyli 40,1 kg wieprzowiny na osobę.
Pogłowie świń w Niemczech wzrosło
W Niemczech od listopada 2014 roku liczba świń wciąż się zmniejszała. Według danych Federalnego Urzędu Statystycznego (Destatis) w dniu 3 listopada 2016 r. niemieckie pogłowie świń wzrosło do 27,3 mln sztuk – informuje portal 3trzy3.pl Według...
Mięso wieprzowe na niemieckim rynku powoli jest zastępowane mięsem drobiowym i wołowym.
Wzrost zainteresowania tymi mięsami wynika z rosnącej liczby ludności muzułmańskiej w Niemczech, która z powodów religijnych nie je wieprzowiny oraz opinią o szkodliwości spożywania dużej ilości tego rodzaju mięsa.
Skutkiem tego może być zmniejszenie importu wieprzowiny do Niemiec oraz zwiększenie presji związanej z jej eksportem.
Minister rolnictwa zapowiedział wprowadzenie w Niemczech od 2019 r. nowego systemu jakości produkowanego mięsa, który znaczenie wykracza poza obowiązujące przepisy prawne. Producenci wieprzowiny oczekują, że jako pierwsi odczują skutki reformy.
- Książki warte polecenia: Sygnały świń
