Sprawdź jak kształtują się ceny na rynku drobiu
Cena indyków w drugiej połowie listopada wyniosła średnio 9,67 zł za kg. Foto_Remigiusz Kryszewski
Na krajowym rynku drobiu w drugiej połowie listopada odnotowano spadki cen żywca, szczególnie kurcząt brojlerów. W ujęciu rocznym wciąż utrzymują się znaczące wzrosty cen indyków i kaczek.
Na krajowym rynku drobiu w dniach od 17 do 23 listopada obserwowano dalsze osłabienie cen w skupie, szczególnie w segmencie kurcząt brojlerów. Dostawcy uzyskiwali średnio 5,51 zł za kg, co oznacza spadek o 2% w skali tygodnia oraz aż 8% w porównaniu z poprzednim miesiącem.
Mimo bieżących zniżek, ceny były jednak o 6% wyższe niż rok wcześniej, co potwierdza nadal relatywnie mocną pozycję tego segmentu na rynku.
Nieprzewidywalny rynek drobiu. Choroby zakaźne, wahania produkcji i presja importu
Dla producentów drobiu rok 2025 był korzystny cenowo, ale jednocześnie wyjątkowo trudny do zarządzania. Wysokie stawki za żywiec brojlerów szły w parze z niestabilnością produkcji spowodowaną chorobami zakaźnymi i ograniczeniami...
Stabilna cena indyków
Cena indyków wyniosła średnio 9,67 zł za kg i była o 1% poniżej poziomu notowanego tydzień i miesiąc wcześniej. W ujęciu rocznym odnotowano jednak znaczący wzrost o 32%, co czyni indyki liderem tegorocznych zwyżek cen w drobiarstwie.
W przypadku kaczek brojlerów zakłady płaciły średnio 6,58 zł za kg, praktycznie tyle samo co tydzień wcześniej. W skali roku cena ta była wyższa o 12%, choć miesięczna dynamika pozostaje niewielka.
Ceny zbytu mięsa drobiowego
W zbycie odnotowano wyraźne różnice między gatunkami. Tuszki kurcząt patroszonych sprzedawano średnio po 6,93 zł za kg, czyli o 2% drożej niż tydzień wcześniej, jednak aż 23% taniej niż miesiąc temu. W porównaniu z analogicznym okresem 2024 r. tuszki kurcząt były tańsze o 6%.
Tuszki indyków osiągnęły w zbycie średnią cenę 15,07 zł za kg, co stanowi wzrost o blisko 1% w skali tygodnia, ale jednocześnie 15% mniej niż miesiąc wcześniej. W relacji rocznej cena ta była jedynie 1% niższa.
Skup żywca rzeźnego w Polsce
Według najnowszych danych meldunkowych GUS, w okresie styczeń–październik 2025 r. do krajowych podmiotów skupujących trafiło blisko 5,3 mln ton żywca rzeźnego, co oznacza wzrost o 2% rok do roku.
W przypadku drobiu odnotowano jednak niewielki spadek. Skup żywca drobiowego wyniósł około 3 mln ton, czyli o 2% mniej niż rok wcześniej.
