Salmonella najczęściej spotykana bakteria w żywności
Obecność bakterii Salmonella najczęściej potwierdzano w jajach. Foto_Remigiusz Kryszewski
Bakterie Salmonella były w 2018 r. przyczyną co trzeciego wybuchu choroby. Ich obecność potwierdzano w żywności, a najczęściej w jajach kurzych.
W 2018 r. na terenie Unii Europejskiej doszło do 5146 zatruć związanych z bakteriami znajdującymi się w żywności, które dotknęły ponad 48 tys. osób.
Na Słowacji, Hiszpanii i w Polsce odnotowano 67% z 1581 zatruć bakteriami Salmonella, które były głównie związane z jajami - podaje portal 3trzy3.pl na podstawie www.efsa.europa.eu.
Według Europejskiego Urządu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) i Europejskiego Centrum Zapobiegania i Kontroli Chorób (ECDC) niemal co trzeci wybuch choroby przenoszonej przez żywność w krajach wspólnoty w 2018 r. wywołała Salmonella.
Salmonella w kurniku. Jaja wycofywane są ze sprzedaży
Sanepid ostrzega, że spożycie partii jaj, których producentem jest ferma drobiu w miejscowości Rogalinek w Wielkopolsce, jest potencjalnie groźne dla zdrowia. Główny Inspektor Sanitarny od głównego lekarza weterynarii otrzymał...
Salmonelloza była drugą najczęściej zgłaszaną infekcją żołądkowo-jelitową u ludzi w krajach unijnych. Potwierdzono niemal 92 tys. przypadków tej choroby. Na pierwszym miejscu znalazła się kampylobakterioza, której liczba przypadków wynosiła ponad 245 tys.
Na trzecim miejscu uplasowały się bakterię E. coli, z liczbą przypadków wynoszącą ponad 8 tys.
Liczba osób dotkniętych listeriozą w 2018 r. była na podobnym poziomie jak w 2017 r. i wynosiła 2 549 przypadków.
Listerioza wśród chorób odzwierzęcych stanowi najwyższy odsetek hospitalizowanych przypadków i powoduje najwyższą liczbę zgonów.
