Indeks cen produktów mięsnych FAO osiągnął rekordowy poziom
Na świecie wzrósł popyt na wołowinę i jagnięcinę, co przełożyło się na wzrost indeksu FAO. Foto_Remigiusz Kryszewski
Ceny mięsa na świecie nadal rosną, co odzwierciedlają najnowsze notowania indeksu FAO. Za tendencją stoją zwiększony popyt na wołowinę i jagnięcinę oraz ograniczona podaż w kluczowych regionach eksportowych.
Według danych Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), we wrześniu 2025 r. indeks cen produktów mięsnych FAO osiągnął wartość 127,82 pkt. Oznacza to wzrost o 0,9 pkt w porównaniu do sierpnia oraz o 7,9 pkt w stosunku do analogicznego okresu 2024 r.
Wzrost indeksu był napędzany przede wszystkim przez wysokie ceny mięsa wołowego i jagnięcego na rynkach światowych. Jednocześnie ceny wieprzowiny i drobiu pozostały na stabilnym poziomie, co świadczy o zróżnicowanej dynamice poszczególnych segmentów rynku mięsnego.
Ceny mleka i wołowiny w strefie euro wzrosły o prawie 40% od 2019 roku
Koszt żywności w krajach strefy euro wzrósł od 2019 roku o ponad 30%. Tak wynika z najnowszego raportu Europejskiego Banku Centralnego (EBC). Najmocniej podrożały podstawowe produkty, takie jak mleko, wołowina, masło i oliwa z oliwek,...
Silny popyt na mięso wołowe w Stanach Zjednoczonych, przy jednoczesnych ograniczeniach podaży krajowej, zwiększył skalę importu tego surowca. Głównym beneficjentem wzrostu importu była Australia, co przełożyło się na wzrost cen wołowiny w tym kraju.
Podobna sytuacja miała miejsce w Brazylii, gdzie ceny wołowiny również rosły pod wpływem silnego popytu zagranicznego. Mimo ograniczonego dostępu do rynku amerykańskiego spowodowanego wprowadzeniem wyższych ceł, eksport brazylijskiej wołowiny utrzymał się na wysokim poziomie.
Ceny jagnięciny na rynkach międzynarodowych również odnotowały wzrost, co było efektem rosnącego popytu i ograniczonej podaży z regionu Oceanii. Niskie możliwości eksportowe Nowej Zelandii i Australii wpłynęły na dalsze podbicie cen tego gatunku mięsa.
Eksperci z FAO podkreślają, że aktualna sytuacja jest wynikiem nie tylko warunków pogodowych, ale także zmian w strukturze popytu na świecie.
Zrównoważenie silnego popytu na brazylijską wieprzowinę przez mniejsze zakupy ze strony Chin miało istotne znaczenie dla utrzymania równowagi cenowej. Również notowania mięsa drobiowego nie uległy większym wahaniom, mimo wprowadzanych przez niektóre państwa ograniczeń importowych związanych z grypą ptaków. Względna równowaga podaży i popytu pozwala utrzymać stabilność na tym rynku.
Więcej informacji na temat hodowli bydła i produkcji mleka oraz hodowli i produkcji trzody chlewnej znajdziesz w magazynie "Hoduj z Głową Bydło" i "Hoduj z Głową Świnie"
Książki warte polecenia: Sygnały racic|Rozród - Praktyczny przewodnik zarządzania rozrodem (Cow Signals)
