Ile krów trzeba utrzymywać, żeby zarabiać najniższą krajową?
Polscy producenci mleka wprowadzają obecnie około 13,1 mld litrów mleka na rynek, co przewyższa o 24% potrzeby naszych konsumentów.
Ilu właściwie rolników może się z tej produkcji utrzymać, by godnie żyć? – pyta Martin Ziaja, przewodniczący Rady Ekonomicznej ds. Produkcji i Rynku Mleka oraz hodowca bydła mlecznego.
Ekspert radzi, aby zastanowić się najpierw, jaki poziom rentowności jest zadowalający samych producentów mleka?
Jaki zysk jest uczciwy?
Załóżmy dwa warianty, pierwszy, gdzie produkcja mleka pozwala nam zarobić na czysto, czyli mieć zysk netto 20 groszy na każdym litrze mleka.
Ceny mleka. 2025 rok w dwóch odsłonach, od zysków po straty
Całą Polską produkcję mleka w ilości 13,1 mld litrów mnożymy przez 20 groszy, co daje łączny zysk 2,62 mld złotych.
Podzielmy te 2,62 mld złotych zysku na 12 miesięcy w roku, to nam daje 218,33 mln zł.
Te 218,33 mln złotych zysku miesięcznie podzielmy przez minimalną krajową, która obecnie wynosi 4666 zł, to daje nam 46 792 osoby z minimalną krajową.
– Zakładając, że w typowym polskim gospodarstwie rodzinnym pracują mąż i żona, czyli dwie osoby, to też podzielmy te 46 792 osoby po dwie na jedno gospodarstwo, uzyskamy liczbę 23 396 gospodarstw produkujących mleko – wylicza Martin Ziaja.
Tymczasem według różnych danych GUS-u czy ARiMR, w Polsce mamy około 85 000 producentów mleka.
Zysk z produkcji mleka - 30 groszy za litr
Drugi wariant, to taki kiedy, na jednym litrze mleka zarabiamy na czysto 30 groszy na litrze.
– Wówczas łączny zysk wszystkich producentów mleka wyniósłby 3,93 mld złotych, dzieląc na 12 miesięcy otrzymamy 327,5 mln zł, a kiedy tę kwotę podzielimy przez minimalną krajową, czyli 4666 zł, otrzymamy 70 188 osoby – wylicza Ziaja i dodaje:
Choroba niebieskiego języka. Wybuchły 4 ogniska!
– Przy tym samym założeniu, że na jednym gospodarstwie pracują dwie osoby, mamy wówczas 35 094 gospodarstwa mleczne.
Oczywiście, że w codziennym życiu jest inaczej, ale ta krótka kalkulacja obrazuje, ile musi się jeszcze w branży zmienić, aby dochody z produkcji mleka były porównywalne do pracy poza gospodarstwem.
Mamy gospodarstwa w Polsce, które dzięki bardzo dobrym wynikom produkcji. a także większej skali, osiągają dochody o wiele bardziej przekraczające poziom minimalnej krajowej.
Z drugiej strony jest bardzo dużo gospodarstw, zwłaszcza mniejszych, które niestety nawet przy założeniu wyższej rentowności (30 gr/l) nie osiągają nawet dochodu na poziomie minimalnej krajowej.
– Jeśli małżeństwo zajmuje się tylko i wyłącznie produkcją mleka to przy założeniu, że zarabia na każdym litrze 30 gr na czysto, aby osiągnąć wynik dwóch minimalnych krajowych miesięcznie (pracują we dwójkę), muszą miesięcznie sprzedawać ponad 30 000 litrów mleka, czyli ponad 360 000 rocznie – podsumowuje Martin Ziaja i dodaje:
– Średnia polska krowa pod oceną produkuje trochę ponad 9000 l/rocznie, czyli potrzebujemy co najmniej 40 krów w gospodarstwie rodzinnym, aby we dwoje dorównać dochodom spoza rolnictwa.
Więcej informacji na temat hodowli i produkcji bydła mlecznego i mięsnego znajdziesz w magazynie "Hoduj z Głową Bydło".
Nasz magazyn można zaprenumerować w tradycyjnej formie TUTAJ oraz w e-prenumeracie TUTAJ
Książki warte polecenia: Sygnały racic|Rozród - Praktyczny przewodnik zarządzania rozrodem (Cow Signals)
