Pietruszka robi furorę. Jedni zacierają ręce, inni mają czego żałować
Kilogram pietruszki kosztuje obecnie nawet 9 zł. Foto_wikipedia
Ceny skupu pietruszki przekraczają 7, a niekiedy nawet 9 zł za kilogram. Rolnicy przecierają oczy ze zdumienia, a ci, którzy zdecydowali się na uprawę tego warzywa, zacierają ręce.
- Po 5-6 zł, to się faktycznie czasem zdarzało. Ale 9 zł? No nic, tylko inwestować w chłodnie i obsiać wszystko pietruszką - śmieje się Dariusz Modzelewski, rolnik z woj. lubelskiego w rozmowie z portalem money.pl Sam w to warzywo nie zainwestował, czego teraz żałuje.
Warzywa i owoce zgniją na polach i w sadach? Potrzeba rąk do pracy
Część warzyw i owoców może zgnić w tym roku na polach. Brakuje bowiem rąk do pracy przy zbiorach, bo zarobić można niewiele, a wysiłek duży. Podobny problem mają również rolnicy w innych krajach. Młodzież nie ma ochoty na schylanie...
Ceny pietruszki są dość nieregularne, bo nie ma stałych odbiorców. I jak jednego roku na rynku jest jej mniej, to potem w kolejnym za dużo i produkcja się nie opłaca. - Obawiam się, że jak teraz rolnicy zobaczyli takie ceny, to wszyscy pójdą w pietruszkę i w przyszłym roku będzie nadprodukcja - wyjaśnia gospodarz.
By jednak zrobić dobry interes na pietruszce, trzeba jednak sporo zainwestować. Najwyższe ceny osiąga właśnie wiosną, ale żeby przetrwała do tego czasu, trzeba wybudować i utrzymać chłodnie.
Dlaczego zatem w tym roku jest taka droga? - Trzeba zauważyć, że zbiory warzyw korzeniowych w wielu rejonach Polski odbywały się w 2017 roku w niekorzystnych warunkach i eksperci przewidywali trudności w przechowywaniu - wyjaśnia Małgorzata Skoczewska z Warszawskiego Rolno-Spożywczego rynku w Broniszach.
- Korzenie zbierano przy znacznej wilgotności gleby, co mogło powodować zwiększenie chorób przechowalniczych. Od czasu zbioru upłynęło siedem miesięcy, podaż przechowywanych korzeni maleje, a tym samym rośnie cena - dodaje.
Gwałtowny wzrost cen pietruszki to, zdaniem specjalistów, nie tylko wynik złych zbiorów, ale i zwiększonego popytu. - To dopiero w przyszłości może zostać potwierdzone badaniem, ale ze względu na zmiany w piramidzie żywieniowej coraz chętnie sięgamy po warzywa. A pietruszka to przecież bardzo zdrowe i smaczne warzywo, bez którego polskiej kuchni trudno się obyć - wyjaśnia na koniec Skoczewska.
- Agrobiznes bez tajemnic. Zamów prenumeratę miesięcznika "Przedsiębiorca Rolny" już dziś
źródło: money.pl
