Nadchodzące wydarzenia
Warsztaty pt. „Jagnięcina i baranina - efektywne wykorzystanie potencjału hodowlanego rodzimych ras” w Lublinie 2022
Lubelski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Końskowoli zaprasza 26 maja 2022 roku na warsztaty pt. „Jagnięcina i baranina - efektywne wykorzystanie potencjału hodowlanego rodzimych ras”, które odbędą się na Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii, ul. Skromna 8, 20-704 Lublin (pracownia gastronomiczna).
Przedsięwzięcie wpisuje się w zadanie Planu Operacyjnego KSOW na lata 2022-2023 w zakresie Sieci na rzecz innowacji w rolnictwie i na obszarach wiejskich (SIR).
Celem operacji jest uświadomienie i promocja walorów jakościowych produktów z ras rodzimych, zainteresowanie przetwórstwem oraz zainicjowanie krótkiego łańcucha dostaw. Wysoka jakość surowca rodzimych ras w połączeniu z umiejętnością efektywnego przetwarzania tuszek, odwołującego się do tradycji i dziedzictwa kulinarnego stanowić może atut umożliwiający zyskanie przewagi rynkowej. Warsztaty będą okazją do nawiązania kontaktów, wymiany doświadczeń i zainteresowania mało popularnymi rodzimymi rasami zwierząt.
Do udziału w warsztatach Organizator zaprasza rolników, przetwórców, właścicieli kwater turystycznych, lokali gastronomicznych o profilu kuchnia lokalna, regionalna, hodowców zwierząt, osoby zainteresowane tematyką, z terenu województwa lubelskiego.
Udział w warsztatach jest bezpłatny.
Ilość miejsc ograniczona. Zgłoszenia (skan wypełnionej i podpisanej karty zgłoszeniowej) do dnia 18 maja 2022 r. na adres e-mail:
Kontakt w sprawie udziału w warsztatach:
- Małgorzata Seroka tel: 603 555 418
Więcej informacji o wydarzeniu znajduje się na stronie www.lodr.konskowola.pl
KSIĄŻKI WARTE POLECENIA:
