Ceny tuczników w Europie pną się w górę

małe ubojnie zwierząt w gospodarstwach, jan krzysztof ardanowski, sprzedaż mięsa przez rolników — Uruchomienie własnych, małych ubojni ma zwiększyć dochody rolników. Foto_Remigiusz Kryszewski

Ograniczenie nadprodukcji tuczników na rynku Unii Europejskiej doprowadziło do wzrostu notowań żywca. W Niemczech jego cena w ciągu ostatnich trzech tygodni wzrosła o 21 centów.

Ceny skupu żywca wieprzowego w minionym tygodniu wzrosła w zakresie od 3 do 10 centów w przeliczeniu na wartość tuszy.

Największe ożywienie odnotowano w Niemczech i Belgii, gdzie notowania tuczników wzrosły o 10 centów. Na niemieckiej dużej giełdzie cena wyniosła 1,40 euro za kg wagi bitej ciepłej (wbc), co w przeliczeniu na polską walutę daje około 6,42 zł.

W Hiszpanii w ciągu tygodnia notowania podskoczyły o 7 centów, a we Francji o 3 centy. Wśród dużych producentów wieprzowiny, jak podaje Krajowy Związek Pracodawców Producentów Trzody Chlewnej, tylko Dania nie podniosła cenników.

W Niemczech w ciągu ostatnich trzech tygodni notowania wzrosły o 21 centów. Sezonowo ceny rosły w tym okresie roku, jednak skala podwyżek jest zaskoczeniem dla uczestników rynku.

W Polsce zakłady mięsne coraz mocniej konkurują o surowiec na rynku, co ma związek ze zbliżającymi się świętami Wielkanocy.

Wzrost krajowych cen prawdopodobnie wynika ze zmniejszonego importu prosiąt z Danii w listopadzie 2020 r.

Mniejsza ilość tuczników może również być związana z niskimi temperaturami w lutym, co spowodowało wolniejsze ich przyrosty.

Producenci żywca licząc na dalsze wzrosty. Ograniczają oni sprzedaż, a to powoduje, że popyt rośnie, a w ślad za nim ceny.

Średnia wartość tuczników w Polsce w wadze żywej sięga 4,90 zł za kg, a tuczniki w klasie E są skupowane po 6,50 zł za kg.