Tuczników brakuje na rynku więc żywiec drożeje

tuczniki, UE, wieprzowina, produkcja świń — Hodowcy trzody chlewnej w Unii Europejskiej nie zamierzają obniżać wielkości produkcji wieprzowiny w 2016 r. Foto_Lewandowski

Żywiec wieprzowy w Niemczech w ubiegłym tygodniu podrożał o dwa eurocenty. Zakłady mięsne płaciły za niego 1,41 euro za kilogram w wadze bitej ciepłej. W 32 tygodniu odnotowano kolejne wzrosty cen, tym razem o osiem eurocentów.

Tuczniki w 31 tygodniu 2018 roku czyli na przełomie lipca i sierpnia w krajach Unii Europejskiej nieznacznie podrożały lub ich ceny pozostały na tym samym poziomie co tydzień wcześniej.

Żywiec wieprzowy w kolejnym tygodniu był narażony na silne upały. W związku z tym waga ubojowa zwierząt zmalała.

Zakłady mięsne w Niemczech, jak informuje Krajowy Związek Pracodawców Producentów Trzody Chlewnej, podniosły ceny o dwa eurocenty.

Nie wszystkie ubojnie jednak postąpiły w ten sposób. Niektóre z nich zaczęły wykorzystywać swoją silną pozycję rynkową i płaciły mniejsze stawki.

Tuczników w Niemczech w 32 tygodniu 2018 roku czyli w okresie od 6 do 12 sierpnia nadal brakuje stąd ich ceny powinny rosnąć. Jednak niektóre ubojnie nadal zdecydowały się prowadzić skup o własne cenniki.

Niemieckie branżowe organizacje wystąpiły z apelem do producentów trzody chlewnej, aby nie dostarczali świń do tych ubojni, które postępują w ten sposób. Więcej informacji na ten temat można znaleźć tutaj.

Ceny tuczników wskutek tego apelu, jak informuje KZP-PTCH, zaczęły rosnąć. 8 sierpnia zostały one ustalone na poziomie 1,49 euro za kilogram tuszy co oznacza wzrost o osiem centów w porównaniu do poprzedniego tygodnia. W przeliczeniu na polską walutę tamtejsze zakłady płacą za żywiec wieprzowy 6,4 zł/kg.

Hodowcy trzody chlewnej z KZP-PTCH przewidują, że ta sytuacja będzie miała również wpływ na polskie ceny skupu żywca. Zakłady mięsne mogą je podnieść o 20-35 groszy.