Bydło rzeźne nieznacznie drożeje

Żywiec wołowy od połowy lipca utrzymuje wzrostowy trend cen. W trzecim tygodniu września jego notowania po raz kolejny podrożały.

 

Krajowe ceny skupu bydła rzeźnego rosną. W dniach od 13 do 19 września bydło ogółem skupowano średnio po 7,88 zł za kilogram wagi żywej. Cena ta była o 1,3% wyższa niż przed tygodniem, o 2,3% niż przed miesiącem oraz o 26,1% niż przed rokiem.

 

Spadek odnotowano w kategorii bydła w wieku 8-12 miesięcy. Jego cena obniżyła się o 2,8% do wartości 8,40 zł za kg. Bydło to było jednocześnie o 11,4% droższe niż przed miesiącem oraz o 25% niż przed rokiem. 

 

Cena byków w wieku 12-24 miesięcy w trzecim tygodniu września wzrosła o 1,3% do wartości 8,81 zł za kg. Była ona o 2,7% wyższa niż przed miesiącem oraz o 28,4% niż przed rokiem.

 

Byki powyżej 24 miesięcy w ciągu tygodnia podrożały o 0,7% do wartości 8,79 zł za kg. Były one o 2,8% droższe niż przed miesiącem oraz o 28,7% niż uzyskiwali producenci w tym samym okresie ubiegłego roku.

 

Cena krów ukształtowała się na poziomie 6,26 zł za kg wagi żywej. Była ona o 1,2% wyższa niż przed miesiącem oraz o 25,7% niż przed rokiem. 

 

Jałówki podobnie jak krowy w ciągu tygodnia podrożały o 1,2%. Ich cena osiągnęła poziom 8,08 zł za kg i była o 3,6% wyższa niż przed miesiącem oraz o 22,6% niż przed rokiem. 

 

W ślad za wzrostem cen w skupie, jak podaje Biuro Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa, drożeją elementy wołowe w zakładach mięsnych. 

 

Kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat zbywano średnio po 15,18 zł za kg. Ich cena była o 2% droższa niż w poprzednim tygodniu i o 5% niż przed miesiącem. Cena ćwierćtusz była również o 17% wyższa niż w analogicznym okresie 2020 r.

 

Książki warte polecenia: Sygnały racic|Rozród – Praktyczny przewodnik zarządzania rozrodem (Cow Signals)