Ceny jaj spadają. Największa presja dotyczy jaj z chowu klatkowego

Na krajowym rynku jaj przeważają spadki. Szczególnie wyraźna różnica widoczna jest w porównaniu z ubiegłym rokiem. Jaja klatkowe klasy M są obecnie o ponad 22% tańsze, podczas gdy jaja z wolnego wybiegu utrzymują ceny wyższe niż przed rokiem.

Jaja klatkowe nadal tanieją

Według najnowszych danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w okresie od 28 września do 4 października 2026 r. za 100 jaj klatkowych klasy M zakłady pakowania uzyskiwały średnio 52,04 zł.

Tydzień wcześniej było to 52,82 zł. Oznacza to spadek o 1,5%. Jeszcze większa różnica pojawia się w ujęciu rocznym. Na początku października 2025 r. cena wynosiła 67,08 zł/100 szt., a więc obecnie jest niższa o 22,4%.

Jaja klasy L z chowu klatkowego kosztowały średnio 69,15 zł/100 szt. W ciągu tygodnia potaniały o 1%, a w skali roku o 10,3%.

Jeszcze mocniejszy roczny spadek dotyczy klasy S. Średnia wyniosła 32,42 zł/100 szt., czyli o 25,6% mniej niż przed rokiem. Odmiennie zachowała się tylko klasa XL. Cena wzrosła w ciągu tygodnia o 1,4%, do 85,86 zł/100 szt.

Duża różnica między systemami chowu

Znacznie wyżej wyceniane są jaja z systemów alternatywnych. Za jaja ściółkowe klasy M płacono średnio 68,41 zł/100 szt. To o 4,1% mniej niż tydzień wcześniej i o 5,8% mniej niż rok temu. W przypadku klasy L średnia wyniosła 84,07 zł/100 szt. i praktycznie nie zmieniła się w ciągu tygodnia.

Jeszcze wyższe pozostają ceny jaj z wolnego wybiegu. Klasa M kosztowała średnio 83,82 zł/100 szt., natomiast L – 93,75 zł/100 szt.

Co ważne, w tych dwóch kategoriach ceny były wyższe niż rok wcześniej. W przypadku klasy M wzrost wyniósł 1,8%, a dla klasy L 4,8%.

Jaja ekologiczne klasy M kosztowały natomiast 101,60 zł/100 szt. Cena spadła w ciągu tygodnia o 4,7%, ale nadal była o 2,5% wyższa niż przed rokiem.

Różnica w klasie M przekracza 30 zł

Porównanie tej samej kategorii wagowej dobrze pokazuje różnice pomiędzy systemami chowu. Średnia cena 100 jaj klasy M wynosiła 52,04 zł w systemie klatkowym, 68,41 zł w ściółkowym i 83,82 zł na wolnym wybiegu. Między chowem klatkowym a wolnym wybiegiem różnica wynosi więc prawie 32 zł na 100 jaj.

Duża jest również rozpiętość cen w obrębie jednego systemu. W przypadku jaj klatkowych klasy M średnia z pięciu najniższych stawek wynosiła 42,97 zł/100 szt., natomiast pięciu najwyższych – 60,56 zł.

Dla jaj ściółkowych zakres wynosił od 64,20 do 76,35 zł, a dla jaj z wolnego wybiegu od 63,98 do 86,40 zł/100 szt.

Jaja do przetwórstwa drożeją

Inny kierunek zmian odnotowano na rynku jaj kierowanych do przetwórstwa. Średnia cena skupu wzrosła do 6191,44 zł/t. Tydzień wcześniej wynosiła 6039,68 zł/t, co oznacza wzrost o 2,5%.

Mimo tygodniowego wzrostu cena pozostaje jednak znacznie niższa niż przed rokiem. W analogicznym okresie 2025 r. zakłady płaciły średnio 7916,66 zł/t. Obecny poziom jest więc niższy o 21,8%.

Polska poniżej średniej unijnej

Dane Komisji Europejskiej również pokazują słabszą pozycję cenową polskiego rynku. W 40. tygodniu 2026 r. średnia cena jaj w Polsce wynosiła około 233,72 euro/100 kg.

W Niemczech było to około 228,32 euro/100 kg, natomiast średnia ważona dla całej Unii Europejskiej osiągnęła 247,53 euro/100 kg.

Polska pozostawała więc poniżej średniej unijnej. W porównaniu z analogicznym tygodniem 2025 r. krajowe notowania były niższe o około 18,6%.

Zmienia się także struktura rynku jaj

Krajowe ceny jaj spadają. Równolegle zmienia się znaczenie poszczególnych systemów utrzymania kur. Dane ZSRIR za 2025 r. pokazują, że największy udział w sprzedaży miały już jaja ściółkowe – około 42,2%.

Jaja klatkowe odpowiadały za około 36,3% sprzedaży. Udział wolnego wybiegu wynosił 18,8%, a produkcji ekologicznej około 2,7%.

Jeszcze w 2020 r. jaja klatkowe stanowiły około 77% sprzedaży monitorowanej przez ZSRIR. Dane pokazują więc wyraźne przesunięcie rynku w stronę systemów alternatywnych.

Na początku października ceny jaj pozostają mocno zróżnicowane zależnie od systemu chowu. Największa presja widoczna jest w segmencie jaj klatkowych. Z kolei wolny wybieg jako jeden z nielicznych utrzymuje notowania powyżej poziomów sprzed roku.

Przeczytaj również: Ukraina zwiększa eksport drobiu. Rynek UE coraz ważniejszy