Ceny drobiu pod presją. Brojlery ponownie tanieją

Na krajowym rynku drobiu nie widać wyraźnego odbicia cen kurcząt rzeźnych. W ostatnim tygodniu średnia stawka za brojlery ponownie spadła, a różnica wobec ubiegłego roku sięga już niemal 20%. Lepiej wygląda sytuacja na rynku indyków, kaczek i gęsi.

Brojlery ponownie lekko w dół

Według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w okresie od 28 września do 4 października 2026 r. zakłady płaciły za kurczęta typu brojler średnio 4,87 zł/kg.

Tydzień wcześniej średnia wynosiła 4,89 zł/kg. Oznacza to spadek o 0,5%. Znacznie większa różnica widoczna jest w ujęciu rocznym. Na początku października 2025 r. brojlery kosztowały średnio 6,05 zł/kg. Obecna cena jest więc aż o 19,6% niższa.

Duża pozostaje również rozpiętość stawek raportowanych przez zakłady. Średnia z pięciu najniższych cen wyniosła około 4,28 zł/kg, natomiast pięć najwyższych ofert dawało przeciętnie 5,02 zł/kg.

Duże różnice między regionami

Sytuacja producentów mocno zależy od lokalizacji gospodarstwa. Najwyższą średnią cenę brojlerów odnotowano w makroregionie północnym. Wyniosła ona 5,03 zł/kg i była o 0,2% wyższa niż tydzień wcześniej.

W regionie zachodnim zakłady płaciły średnio 4,89 zł/kg, a w centralnym 4,87 zł/kg. Zdecydowanie słabiej wyglądał makroregion południowo-wschodni, gdzie średnia spadła do około 4,20 zł/kg.

W ciągu tygodnia cena w tym regionie obniżyła się o 4%. Jeszcze mocniej wygląda porównanie rok do roku. Stawka jest obecnie aż o 32,7% niższa niż na początku października 2025 r.

Indyki utrzymują wyższy poziom

Inaczej zachowują się ceny indyków. Za indory zakłady płaciły średnio 9,74 zł/kg, czyli o 2,6% więcej niż tydzień wcześniej. W ujęciu rocznym cena praktycznie się nie zmieniła i była niższa jedynie o 0,1%.

Indyczki kosztowały średnio 9,50 zł/kg. W ciągu tygodnia stawka pozostała praktycznie bez zmian, natomiast w porównaniu z poprzednim rokiem była niższa o 1,3%.

Łączna średnia cena indyków wyniosła około 9,61 zł/kg. To o 1,1% więcej niż tydzień wcześniej, ale jednocześnie o 2,8% mniej niż miesiąc wcześniej.

Kaczki i gęsi droższe niż rok temu

Na tle brojlerów wyróżniają się kaczki i gęsi. Średnia cena skupu kaczek typu brojler osiągnęła 6,81 zł/kg. W ciągu tygodnia wzrosła o 1,1%, a w skali roku o 5,6%.

Za gęsi tuczone płacono średnio 16,56 zł/kg. Było to o 0,6% mniej niż tydzień wcześniej, ale aż o 17,2% więcej niż przed rokiem.

Pokazuje to, że poszczególne segmenty rynku drobiu rozwijają się obecnie w zupełnie innym kierunku. Najsilniejsza presja nadal dotyczy kurcząt rzeźnych.

Mięso z kurczaka również znacznie tańsze

Spadki widoczne są także w sprzedaży mięsa drobiowego przez zakłady. Tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj kosztowały średnio 9,19 zł/kg. W ciągu tygodnia potaniały o 1%, a w ujęciu rocznym o 18,2%.

Jeszcze większy spadek dotyczył tuszek z szyjami. Średnia cena wyniosła 6,58 zł/kg, czyli o 5,7% mniej niż tydzień wcześniej i aż o 29,6% mniej niż rok temu.

Ćwiartki z kurczaka kosztowały 5,13 zł/kg. W ciągu tygodnia potaniały o 4,4%, a w skali roku o 25%. Filety z piersi kurczaka osiągnęły natomiast średnio 18,57 zł/kg, o 18,6% mniej niż przed rokiem.

Nie wszystkie elementy taniały. Cena ud z kurczaka wzrosła w ciągu tygodnia o 2,8%, nóg o 0,8%, a podudzi o 0,6%. Nadal jednak wszystkie te elementy były wyraźnie tańsze niż rok wcześniej.

Elementy z indyka lekko drożeją

Na rynku mięsa indyczego widoczny jest natomiast niewielki wzrost tygodniowy. Filety z piersi indyka kosztowały średnio 29,01 zł/kg, czyli o 0,8% więcej niż tydzień wcześniej.

Cena skrzydeł wzrosła o 2,3% do 11,16 zł/kg, a podudzi o 2% do 9,84 zł/kg. Największy wzrost zanotowano w przypadku udźców z indyka. Średnia cena osiągnęła 15,86 zł/kg, o 4,4% więcej niż tydzień wcześniej.

Ceny drobiu pozostają mocno zróżnicowane

Najnowsze dane pokazują wyraźne rozwarstwienie rynku. Ceny drobiu w przypadku brojlerów pozostają pod silną presją i są znacznie niższe niż przed rokiem. Stabilniej wygląda sytuacja indyków, natomiast kaczki i gęsi utrzymują ceny wyższe niż jesienią 2025 r.

Dla producentów brojlerów szczególnie istotne są duże różnice regionalne. Między średnią ceną na północy i południowym wschodzie kraju różnica przekracza już 0,80 zł/kg.

Przeczytaj również: Ukraina zwiększa eksport drobiu. Rynek UE coraz ważniejszy