Sezonowy wzrost spożycia wieprzowiny nie wpłynął na jej cenę

Spożycie wieprzowiny związane z rozpoczęciem sezonu grillowgo wzrosło, ale nie odbiło się to na jej cenie. Tuczniki w Niemczech kosztują tyle co przed tygodniem.

 

Ceny żywca wieprzowego w UE w ubiegłym tygodniu kształtowały się na różnym poziomie. W Hiszpanii, Danii i Francji utrzymały się bez zmian, a w krajach Europy Centralnej zostały obniżone.

 

Tuczniki w Niemczech w ubiegłym tygodniu staniały o 5 centów w wyniku presji ze strony firmy Tönnies and Vion. W wyniku tego doszło do spadku cen od 3 do 5 centów w Austrii, Holandii i Belgii. Redukcja cen wynikała również ze słabnącego eksportu wieprzowiny. 

 

Niemcy w bieżącym tygodniu, jak informuje Krajowy Związek Pracodawców Producentów Trzody Chlewnej na podstawie Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch (VEZG), nie zmieniły ceny żywca wieprzowego i utrzymały ją na poziomie 1,37 euro za kg wagi bitej ciepłej (5,82 zł).

 

W Stanach Zjednoczonych cena tuczników rośnie od trzech tygodni i obecnie osiągnęła poziom 1,32 dolara za kg (wbc), co w przeliczeniu na polską walutę daje około 4,72 zł. Jednocześnie odnotowano tam w ostatnim tygodniu wzrost liczby ubojów o 2,8 proc. (63 tys. sztuk), a w ciągu pierwszych czterech miesięcy br. roku ubito tam 40,4 mln tuczników.

 

Prosięta w wadze około 18 kg w pierwszych czterech miesiącach kosztowały średnio o 14,6 proc. więcej jak przed rokiem, a ich cena wyniosła 79,33 dolarów (283,79 zł). Średnia marża ubojni w tym czasie spadła do 9 dolarów za sztukę.

 

W Chinach producenci tuczników tracą obecnie około 152 zł na sztuce, co jest głównym powodem zmniejszania liczy macior. Przy obecnych niskich cenach tendencja ta będzie się utrzymywała.

 

• Książki warte polecenia: Sygnały świń