Produkcja tuczników stała się nieopłacalna

małe ubojnie zwierząt w gospodarstwach, jan krzysztof ardanowski, sprzedaż mięsa przez rolników — Uruchomienie własnych, małych ubojni ma zwiększyć dochody rolników. Foto_Remigiusz Kryszewski

Ceny skupu żywca wieprzowego ustabilizowały się na niskim poziomie. Obecnie uzyskiwane za odstawione zwierzęta stawki nie pokrywają kosztów produkcji.

Tuczniki na europejskim rynku w pierwszym tygodniu 2021 r. nie odnotowały większych zmian cen. Ich notowania ustabilizowały się na niskim poziomie, który nie gwarantuje pokrycia kosztów produkcji.

W Niemczech liczba świń czekających w kolejce do rzeźni wzrosła ze względu na zmniejszenie liczby ubojów w okresie okołoświątecznym – informuje Krajowy Związek Pracodawców Producentów Trzody Chlewnej POLPIG.

W ostatnim kwartale ubiegłego roku import prosiąt z Danii i Holandii do Niemiec spadł średnio o 40 tys. sztuk tygodniowo. Mimo to podaż żywca przekracza moce przerobowe zakładów i niemieccy rolnicy będą musieli poczekać jeszcze wiele tygodni na ustabilizowanie sytuacji.

Kolejnym problemem jest trzecia fala koronawirusa, która pojawiła się w wielu krajach. W efekcie niektóre zakłady wprowadziły obowiązkowe testy dla pracowników powracających po świątecznej przerwie do pracy.

Pozytywne wyniki testów dla wielu zakładów oznaczają ograniczenia w produkcji lub jej całkowite wstrzymanie na okres kwarantanny.

Trzecim bodźcem wpływającym na ceny tuczników jest wirus afrykańskiego pomoru świń (ASF), który rozszerza się w Niemczech. Przyniósł on dodatkową presję cenową dla branży w całej Unii Europejskiej.

W rezultacie cena skupu tuczników spadła w wielu krajach poniżej opłacalności produkcji. W notowaniach niemieckiej dużej giełdy z dnia 6 stycznia cena pozostała bez zmian na poziomie 1,19 euro za kg wagi bitej ciepłej (wbc).

Kraje wolne od wirusa ASF pozostają teraz w najlepszej sytuacji, ponieważ mogą eksportować wieprzowinę do Chin. Różnica w cenie skupu żywca w Niemczech w porównaniu z Hiszpanią przekroczyła 30 centów za kg wbc.

Polscy hodowcy i producenci znaleźli się w jeszcze trudniejszej sytuacji. Krajowe ceny skupu są niższe od niemieckich.

Średnio w kraju za klasę E hodowcy uzyskiwali 4,65 zł za kg. Nadwyżka żywca w Niemczech spowodowała presję na ceny skupu na rynku polskim, która według przewidywań ekspertów z POLPIG będzie stopniowo spadać w nadchodzących tygodniach.