Aktualne ceny drobiu. Sprawdź ile płacą za brojlery, indyki, kaczki i gęsi?

Aktualne ceny drobiu w Polsce pozostają pod presją, a największe straty w porównaniu z ubiegłym rokiem odnotowują producenci kurcząt brojlerów. W 44. tygodniu 2026 roku zakłady płaciły za brojlery średnio 4,67 zł/kg, czyli o 21,1% mniej niż przed rokiem. Spadły również ceny indyczek, natomiast nieznacznie podrożały indory i kaczki. Najwyższe stawki nadal uzyskiwali producenci gęsi tuczonych.

Z najnowszego raportu Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR) wynika, że od 26 października do 1 listopada 2026 roku ceny drobiu rzeźnego zmieniały się w różnych kierunkach.

Największe znaczenie dla rynku mają notowania kurcząt brojlerów. Zakłady drobiarskie płaciły za nie średnio 4,67 zł/kg żywej wagi. Tydzień wcześniej stawka wynosiła 4,74 zł/kg, co oznacza obniżkę o 1,3%.

Niższe ceny odnotowano również w skupie indyczek. Ich średnia cena wyniosła 9,12 zł/kg, czyli o 2,2% mniej niż tydzień wcześniej. Natomiast producenci indorów otrzymywali średnio 9,37 zł/kg. W tej kategorii cena wzrosła o 0,2%.

Nieznacznie podrożały także kaczki brojlery. Zakłady płaciły za nie średnio 6,86 zł/kg, czyli o 0,5% więcej niż w poprzednim tygodniu. W przypadku gęsi tuczonych średnia cena osiągnęła 17,03 zł/kg.

Aktualne ceny drobiu – listopad 2026

Poniższa tabela przedstawia średnie ceny skupu drobiu rzeźnego w Polsce w 44. tygodniu 2026 roku oraz zmiany w porównaniu z poprzednim tygodniem i analogicznym okresem 2025 roku.

Gatunek drobiu	Cena skupu zł/kg	Zmiana tygodniowa	Zmiana roczna
Kurczęta brojlery	4,67	−1,3%	−21,1%
Indory	9,37	+0,2%	−5,0%
Indyczki	9,12	−2,2%	−5,3%
Kaczki brojlery	6,86	+0,5%	+5,9%
Gęsi tuczone	17,03	brak danych	+17,1%

Ile płacą za kurczaki brojlery?

Sytuacja cenowa producentów kurcząt brojlerów pozostaje trudna. W 44. tygodniu 2026 roku zakłady płaciły średnio 4,67 zł/kg. W poprzednim tygodniu cena wynosiła 4,74 zł/kg, natomiast na początku października osiągała jeszcze około 4,87 zł/kg.

Oznacza to, że w ciągu miesiąca średnia cena skupu zmniejszyła się o około 4%. Jeszcze większy spadek wystąpił w porównaniu z ubiegłym rokiem. Na początku listopada 2025 roku hodowcy uzyskiwali średnio 5,92 zł/kg. Obecna cena jest więc niższa o około 1,25 zł/kg, czyli o 21,1%.

Dla producenta sprzedającego jednorazowo 20 ton brojlerów taka różnica oznacza około 25 tys. zł mniejszego przychodu ze sprzedaży żywca niż przy stawce sprzed roku.

Nie oznacza to jednak automatycznie takiej samej różnicy w dochodzie. Na opłacalność produkcji wpływają również koszty pasz, piskląt, ogrzewania, energii i obsługi stada.

Ministerialny raport pokazuje także znaczne różnice między cenami uzyskiwanymi w poszczególnych transakcjach. Najniższa zarejestrowana stawka za brojlery wyniosła około 4,06 zł/kg, natomiast najwyższa osiągnęła 4,90 zł/kg.

Ceny skupu indyków. Indory drożeją, indyczki tanieją

Na rynku indyków sytuacja jest zróżnicowana. W przypadku indorów średnia cena skupu wyniosła 9,37 zł/kg. Tydzień wcześniej zakłady płaciły około 9,36 zł/kg, dlatego wzrost wyniósł 0,2%.

Jednak w porównaniu z analogicznym okresem 2025 roku indory pozostają tańsze o 5%. Rok wcześniej ich średnia cena wynosiła 9,87 zł/kg.

Inaczej wygląda sytuacja w przypadku indyczek. W ostatnim tygodniu października zakłady płaciły za nie średnio 9,12 zł/kg. W poprzednim notowaniu stawka wynosiła 9,33 zł/kg. Oznacza to obniżkę o 2,2%.

Również w ujęciu rocznym ceny indyczek są niższe. Spadek wynosi 5,3%. Różnica między średnią ceną skupu indorów i indyczek osiągnęła około 25 gr/kg.

Kaczki drożeją w porównaniu z ubiegłym rokiem

Nieco lepiej wyglądają notowania kaczek brojlerów. W 44. tygodniu 2026 roku zakłady drobiarskie płaciły za nie średnio 6,86 zł/kg. W porównaniu z poprzednim tygodniem cena wzrosła o 0,5%.

Co istotne, kaczki są również droższe niż przed rokiem. W analogicznym okresie 2025 roku średnia stawka wynosiła 6,48 zł/kg. Obecnie jest więc wyższa o 5,9%.

Oznacza to, że w przeciwieństwie do kurcząt i indyków producenci kaczek uzyskują wyższe ceny skupu niż rok wcześniej.

Nie przesądza to jednak o rentowności produkcji, ponieważ różne gatunki drobiu mają odmienne wymagania żywieniowe, długość tuczu i koszty utrzymania.

Ile płacą za gęsi tuczone?

Najwyższą średnią cenę spośród monitorowanych kategorii drobiu uzyskiwano za gęsi tuczone. W analizowanym tygodniu zakłady płaciły za nie 17,03 zł/kg.

Było to o 17,1% więcej niż w analogicznym okresie 2025 roku, kiedy średnia stawka wynosiła 14,55 zł/kg. Oznacza to wzrost o około 2,48 zł/kg w skali roku.

Raport nie zawiera natomiast wystarczających informacji do określenia tygodniowej zmiany ceny gęsi tuczonych. Nie opublikowano również bieżącej średniej ceny dla gęsi brojlerów.

Ceny brojlerów różnią się w zależności od regionu

Ministerialne dane pokazują również znaczne różnice w cenach skupu kurcząt brojlerów w poszczególnych częściach Polski.

Najwyższe średnie stawki występowały w makroregionie środkowo-wschodnim, który obejmuje województwa łódzkie, mazowieckie i podlaskie. Zakłady płaciły tam średnio 4,74 zł/kg. Było to o 0,6% mniej niż tydzień wcześniej.

W makroregionie zachodnim średnia cena wyniosła 4,63 zł/kg, natomiast w północnym 4,59 zł/kg. Najniższe stawki odnotowano w makroregionie południowo-wschodnim, gdzie zakłady płaciły przeciętnie 3,99 zł/kg.

Co ciekawe, właśnie w tym regionie średnia cena wzrosła o 1% w porównaniu z poprzednim tygodniem.

Ceny kurcząt brojlerów w regionach

Makroregion	Cena zł/kg	Zmiana tygodniowa
Środkowo-wschodni	4,74	−0,6%
Zachodni	4,63	−1,6%
Północny	4,59	−4,9%
Południowo-wschodni	3,99	+1,0%

Największy tygodniowy spadek wystąpił w makroregionie północnym, obejmującym województwa kujawsko-pomorskie, pomorskie i warmińsko-mazurskie. Ceny obniżyły się tam o 4,9%. Różnica między najwyższą i najniższą średnią regionalną wyniosła około 75 gr/kg.

Pokazuje to, że lokalizacja gospodarstwa oraz warunki współpracy z odbiorcą mogą mieć duże znaczenie dla uzyskiwanej ceny żywca.

Czy ceny drobiu nadal będą spadać?

Notowania za 44. tydzień 2026 roku pokazują, że aktualne ceny drobiu na krajowym rynku różnią się wyraźnie w zależności od gatunku.

Najtrudniejsza sytuacja cenowa dotyczy kurcząt brojlerów, których średnia cena skupu spadła o ponad jedną piątą w porównaniu z ubiegłym rokiem.

Niższe niż przed rokiem pozostają także stawki za indory i indyczki. Z kolei producenci kaczek i gęsi tuczonych uzyskują wyższe ceny niż w analogicznym okresie 2025 roku.

Przyszłe notowania będą zależeć od podaży żywca, zapotrzebowania zakładów drobiarskich, a także warunków sprzedaży mięsa na rynku krajowym oraz zagranicznym.

W 44. tygodniu 2026 roku za kurczęta brojlery płacono średnio 4,67 zł/kg, za indory 9,37 zł/kg, za indyczki 9,12 zł/kg, za kaczki 6,86 zł/kg, a za gęsi tuczone 17,03 zł/kg. Kolejne raporty pokażą, czy spadki cen skupu kurcząt zaczną wyhamowywać.

Przeczytaj również: Sytuacja na rynku jaj. Czy ceny wkrótce odbiją?