Wycisną złoto z rzepaku. Patent na pozyskiwania białka

Zobacz galerię (1)

Łódzcy naukowcy opatentowali technologię pozyskiwania białka z roślin oleistych. Kolejny krok to budowa testowej biorafinerii.

Technologia wytwarzania białka z rzepaku może zrewolucjonizować przemysł spożywczy – donosi "Puls Biznesu". Wynalazcy, dr Magdalena Kozłowska i dr Piotr Wnukowski, współwłaściciele spółki NapiFeryn BioTech, zapewniają, że surowiec ten może być zdrowym składnikiem pieczywa, makaronów, słodyczy i zamiennikiem białka sojowego.

– To szczególnie ważne dla tych krajów, które mają własne, bogate źródła rzepaku, jak Polska – zaznacza dr Magdalena Kozłowska. Na rozwiązaniu skorzystać mogą również tłocznie, pożytkując pozostałą z produkcji oleju biomasę – wytłoki rzepakowe.

Projekt dostał też dodatkowe wsparcie od Narodowego Centrum Badań i Rozwoju w ramach "szybkiej ścieżki" programu operacyjnego Inteligentny Rozwój. Firma otrzymała dotację w wysokości 11,5 mln zł, które umożliwią jej wybudowanie demonstracyjnej linii technologicznej produkującej białko z rzepaku.