Sami ujawniają, ile marnują żywności. To u nas coś nowego

Zobacz galerię (1)

Tesco, jako pierwsza sieć handlowa w Polsce i Europie Środkowej opublikowała dane dotyczące skali marnowania żywności wewnątrz firmy w Polsce, Czechach, na Słowacji i Węgrzech. Podobne dane w Wielkiej Brytanii dostępne są od czterech lat.

Decyzja o ujawnieniu tych informacji demonstruje pełną transparentność Tesco w zakresie walki z marnowaniem żywności. Poznanie zjawiska ma pomóc w lepszej identyfikacji przyczyn i w dalszym zmniejszaniu jego skali.

Grupa ogłosiła ponadto wspólnie z 24 największymi globalnymi dostawcami firmy, deklarację dotyczącą zmniejszenia skali marnowania żywności w ich organizacjach o połowę do roku 2030 oraz publikacji w ciągu 12 miesięcy danych odnośnie marnowania żywności, a także podjęcia kroków w celu zmniejszania skali tego zjawiska w łańcuchu dostaw i w domach klientów.

W roku finansowym 2016/17 w Polsce:

• Tesco sprzedało 1.153.504 ton produktów żywnościowych
• 16.851 ton to nadwyżki żywności – produkty niesprzedane klientom
• 6.285 ton z powyższej liczby to żywność nadająca się do spożycia, gdzie 1. 622 tony zostało przekazane organizacjom charytatywnym, bądź jako pokarm dla zwierząt, a 4.663 tony zostały wyrzucone.

Największą część wyrzucanej żywności stanowią produkty świeże – warzywa i owoce (42 proc.) oraz pieczywo (18 proc.). Równocześnie są podstawą darowizn dla banków żywości i organizacji charytatywnych.

W roku 2016/17 Tesco przekazało bankom żywności i innym lokalnym organizacjom 1.618 ton pełnowartościowej żywności bezpośrednio ze swoich sklepów. Od momentu rozpoczęcia współpracy w 2013 roku przekazano 3.684 ton, co odpowiada 8.771.428 posiłków (dane do kwietnia 2017). Produkty przekazuje już 220 sklepów firmy w całym kraju.
 

• Agrobiznes bez tajemnic. Zamów prenumeratę miesięcznika "Przedsiębiorca Rolny" już dziś