KOWR: Polska czwartym producentem jaj w UE

kowr, jaja, produkcja jaj, jaja konsumpcyjne — W 2022 r. w Polsce wyprodukowano 10,1 mld sztuk jaj konsumpcyjnych. Fot. Tytus Żmijewski

Polska jest czwartym, po Francji, Hiszpanii i Niemczech, producentem jaj w Unii Europejskiej z 14 proc. udziałem w unijnej produkcji. W 2022 r. krajowa produkcja jaj konsumpcyjnych wyniosła 10,1 mld sztuk. Rozwój tego sektora napędzana jest przez popyt eksportowy – poinformował PAP Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa.

W strukturze wolumenu produkcji, jaja konsumpcyjne stanowią 85 proc., a 15 proc. przypada na jaja wylęgowe. W latach 2018-2022 roczna produkcja jaj kurzych konsumpcyjnych i wylęgowych kształtowała się na poziomie od 11,0 mld sztuk do 12,1 mld sztuk. W 2022 r. w Polsce wyprodukowano 10,1 mld sztuk jaj konsumpcyjnych wobec 9,3 mld sztuk w roku 2021.

Główny rynek zbytu – kraje UE

Według Biura Analiz i Strategii KOWR, najwięcej ferm wylęgowych jaj kurzych zlokalizowanych jest na terenie województw wielkopolskiego i mazowieckiego. Podaż jaj konsumpcyjnych z tych dwóch regionów odpowiada za 62 proc. całej produkcji krajowej.

Produkcja jaj w naszym kraju jest znacznie wyższa niż wynosi krajowe zapotrzebowanie, dlatego Polska jest jednym z największych eksporterów tego asortymentu w UE. Głównym rynkiem zbytu jest Unia, stąd sytuacja popytowa na rynku wspólnotowym w największym stopniu determinuje rozmiar polskiego eksportu – podkreślił KOWR.

Po spadku eksportu jaj w 2021 r. z powodu pandemii koronawirusa, w latach 2022 i 2023 sprzedaż zagraniczna tego asortymentu powróciła do poziomu przekraczającego 200 tys. ton. Według wstępnych danych Ministerstwa Finansów w 2023 r. za granicę sprzedano 215 tys. ton jaj wobec 221 tys. ton w roku 2022 .

Prawie połowa importu – z Ukrainy

Z danych KOWR wynika, że sprzedaż jaj na rynek unijny w 2023 r. wyniosła 188 tys. ton za kwotę 366 mln euro, co stanowiło 88 proc. wolumenu i 85 proc. przychodów z krajowego eksportu tego asortymentu. Największe wpływy uzyskano z eksportu jaj na rynek Niemiec (89 mln euro – 45 tys. ton), Niderlandów , Czech oraz Francji. Największym pozaunijnym odbiorcą jaj kurzych była Wielka Brytania (50 mln euro – 21 tys. ton).

Skala importu jaj do Polski w porównaniu z wielkością eksportu jest stosunkowo niewielka, jednak w latach 2021–2023 odnotowano wzrost importu – zaznaczył KOWR. W roku 2023 do kraju zaimportowano 19,5 tys. ton jaj o wartości około 37 mln euro, o 79 proc. więcej niż rok wcześniej. Głównymi dostawcami jaj kurzych do Polski były kraje UE oraz Ukraina. W 2023 r. z Ukrainy do Polski przywieziono 9,5 tys. ton jaj (49 proc. udziału w imporcie), ponad 3-krotnie więcej niż w 2022 r.

Chiny jajecznym dominatorem

Konsumpcja jaj w Polsce w latach 2018–2021 kształtowała się w granicach 156–159 sztuk na mieszkańca rocznie. W 2022 r. spożycie jaj obniżyło się do 152 sztuk (o 4 proc.). Poziom konsumpcji był jednak znacząco niższy niż na początku lat 2000, gdy spożycie przekraczało 200 sztuk rocznie – zauważają eksperci KOWR.

Światowa produkcja jaj kurzych od 2022 r. utrzymuje się na poziomie około 87 mln ton. Największym światowym producentem jaj kurzych są Chiny, które w 2022 r. dostarczały około 27 proc. globalnej podaży.