Pić czy nie pić mleko?

Mleko zawiera witaminy i jest źródłem białka, tłuszczów i węglowodanów. Jego obecność w diecie obniża ryzyko wystąpienia wielu chorób.

 

Mleko posiada więcej składników odżywczych niż prawie wszystkie artykuły spożywcze. 

 

Stanowi ono źródło białka, tłuszczu, węglowodanów, a także składników mineralnych takich jak wapń, magnez, potas, fosfor, cynk i witamin A,D, E, K oraz z grupy B. 

 

Zawiera pełnowartościowe białka, które jest podstawowym budulcem kości, zębów, a także wielu narządów, mięśni i hormonów i enzymów. 

 

Reguluje również bilans wodny organizmu i wpływa na utrzymanie prawidłowej równowagi kwasowo-zasadowej. 

 

Mleko zawiera także wapń i witaminę D, które są niezastąpione dla prawidłowego rozwoju dzieci i młodzieży, zwłaszcza w okresie wzrostu i dojrzewania. 

 

Witamina D chroni przed infekcjami wirusowymi, bakteryjnymi oraz hamuje rozwój stanów zapalnych. 

 

W jego skład wchodzi też witamina A, która odgrywa istotną rolę w procesie widzenia. W mleku znajduje się także witamina E poprawiająca stan naszej skóry oraz witaminy z grupy B, w tym B12. Są one wykorzystywane w procesie tworzenia czerwonych krwinek.

 

Z kolei zawarty w mleku łatwo przyswajalny tłuszcz polepsza wchłanianie witamin A,D,E,K rozpuszczalnych w tłuszczach. 

 

Obecność mleka w diecie obniża ryzyko wielu chorób wśród których jest osteoporoza, choroby układu krążenia, nadciśnienie, a także rak jelita grubego – informują eksperci prowadzący projekt ”Mamy kota na punkcie mleka”.

 

Jest on sfinansowany z Funduszu Promocji Mleka i realizowany jest przez Polską Izbę Mleka oraz Polską Federację Hodowców Bydła i Producentów Mleka. 

 

• Książki warte polecenia: Sygnały racic|Choroby bydła – podstawy diagnostyki i terapii |Rozród – Praktyczny przewodnik zarządzania rozrodem (Cow Signals)