Tam biją rekordy w produkcji wieprzowiny

Wielka Brytania w lipcu bieżącego roku osiągnęła najwyższą produkcję wieprzowiny od 20 lat. Odnotowała ona wzrost o 9% w porównaniu z tym samym okresem minionego roku.

 

Produkcja wieprzowiny w Wielkiej Brytanii w lipcu wyniosła 86,2 tys. ton. Było to o 9% więcej niż wyprodukowano w lipcu ubiegłego roku.

 

Jest to najwyższy wynik lipcowej produkcji wieprzowiny od 20 lat, podaje portal euromeatnews.com na podstawie danych Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB). 

 

Wzrost produkcji jest głównie wynikiem wzrostu zapotrzebowania i liczby ubijanych świń.

 

W lipcu w brytyjskich rzeźniach przetworzono łącznie 963,7 tys. świń. To o 6% (57 tys. sztuk) więcej niż przed rokiem.

 

Ubój macior i knurów wyniósł 23,2 tys. sztuk. Jest to o 21% (4,1 tys. sztuk) więcej w skali roku.

 

Zniesienie restrykcji spowodowanych koronawirusem i wzrost popytu na usługi gastronomiczne wpłynęło na zwiększenie spożycia wieprzowiny w tym kraju. 

 

Na dobrą sytuację w UK wpłynęło również ponowne otwarcie kluczowej niemieckiej rzeźni i stabilizacja cen tuczników.

 

Masa tusz wieprzowych w lipcu wynosiła średnio 86 kg i wzrosła o 2% (2 kg).

 

W Wielkiej Brytanii w okresie od stycznia do lipca produkcja wieprzowiny osiągnęła poziom 561,2 tys. ton. Jest to wzrost o 4%. 

 

Ubój świń w tym samym okresie wyniósł 6,3 mln sztuk, co oznacza wzrost o 2% (122,1 tys. sztuk) w porównaniu z rokiem ubiegłym. 

 

• Informacje dotyczące hodowli i produkcji trzody chlewnej można znaleźć w dwumiesięczniku "Hoduj z Głową Świnie" ZAPRENUMERUJ