Ceny w skupie bydła utrzymują rosnący trend

Ceny zakupu żywca wołowego rosły zarówno w trzecim jak i w czwartym tygodniu września. Trend ten utrzymuje się od kilku tygodni, co przekłada się na wzrost cen mięsa wołowego. 

 

Żywiec wołowy od połowy lipca 2021 r. drożeje. W trzecim tygodniu września bydło rzeźne kupowano przeciętnie po 7,88 zł za kg wagi żywej. Było to o 1% drożej niż w poprzednim tygodniu, o 2% niż przed miesiącem oraz o 26% niż przed rokiem.

 

Spadek cen odnotowano jedynie w grupie bydła w wieku 8-12 miesięcy, które w ciągu tygodnia potaniały o 2,8% do wartości 8,40 zł za kg. Jego cena była o 11,4% wyższa niż przed miesiącem oraz o 25% niż przed rokiem.

 

W trzecim tygodniu września, jak podaje Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej, byki w wieku 12-24 miesięcy podrożały o 1,3% do wartości 8,81 zł za kg. Były one o 2,7% droższe niż przed miesiącem oraz o ponad 28% niż przed rokiem. 

 

Cena byków powyżej 24 miesięcy wzrosła o 0,7% do wartości 8,79 zł za kg. Ta kategoria buhajów była jednocześnie o 2,8% droższa niż przed miesiącem i o 28,7% niż przed rokiem. 

 

Krowy podrożały o 1,2% do wartości 6,26 zł za kg. Ich cena była 4,1% wyższa niż przed miesiącem i o 25,7% niż przed rokiem. 

 

W kategorii jałówek powyżej 12 miesięcy odnotowano wzrost o 1,2% do wartości 8,08 zł za kg. Ich cena była wyższa niż przed miesiącem o 3,6% oraz przed rokiem o 22,6%.

 

W ślad za wzrostem cen w skupie drożeją elementy wołowe w zakładach mięsnych. Kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat zbywano średnio po 15,18 zł za kg. To o 2% drożej niż w poprzednim tygodniu i o 5% niż przed miesiącem oraz o 17% niż w analogicznym okresie 2020 r.

 

W czwartym tygodniu września bydło ogółem podrożało do wartości 7,96 zł za kg wagi żywej. Jego cena była o 0,9% wyższa niż przed tygodniem i o 1,6% niż przed miesiącem, a także o 26,4% niż przed rokiem. 

 

Notowania bydła w wieku 8-12 miesięcy nieznacznie spadły o 0,6% do wartości 8,35 zł za kg. Jednocześnie cena ta była o 8,6% wyższa niż przed tygodniem i o 28% niż przed rokiem. 

 

W kategorii byków 12-24 miesiące odnotowano wzrost o 1,3% do wartości 8,93 zł za kg. Cena tych byków była o 2,4% wyższa niż przed miesiącem i o niemal 30% niż przed rokiem. 

 

Byki w kategorii wiekowej powyżej 24 miesięcy podrożały o 1,9% do wartości 8,96 zł za kg. Ich cena była wyższa o 2,7% i 30,3% niż odpowiednio przed miesiącem i przed rokiem. 

 

Notowania krów wzrosły o 1% do wartości 6,33 zł za kg. Była ona o 3,8% wyższa niż przed miesiącem i o 26,6% niż przed rokiem. 

 

Jałówki podrożały o 2% do wartości 8,24 zł za kg wagi żywej. Było to o 4,6% drożej niż przed miesiącem i o 23,9% niż przed rokiem. 

 

Książki warte polecenia: Sygnały racic|Rozród – Praktyczny przewodnik zarządzania rozrodem (Cow Signals)