Ceny tuczników pną się w górę

Na europejskim rynku żywca wieprzowego odnotowano wzrost cen. Krajowe zakłady również podniosły stawki, co jest efektem niskiej podaży tuczników.

 

Rynek trzody chlewnej zmaga się z niską podażą żywca. Dodatkowo zakłady odnotowały wyższy popyt ze strony konsumentów spowodowany korzystną pogodą, co sprzyja sezonowi grillowemu.  

 

W wielu krajach europejskich cena tuczników wzrosła. W Belgii tuczniki podrożały o 6 centów za kilogram a w Holandii i Austrii o 5 centów. Z kolei w Danii, Francji i Hiszpanii ceny pozostały bez zmian. 

 

Na Półwyspie Iberyjskim, jak podaje Krajowy Związek Pracodawców Producentów Trzody Chlewnej Polpig, zbyt mała podaż surowca przyczynia  się do stopniowego wprowadzania 4-dniowego tygodnia pracy w zakładach przetwórczych.  

 

W Niemczech w ostatnich notowaniach dużej giełdy z 2 czerwca cena tuczników została utrzymana na poziomie 2,38 euro za kg wagi bitej ciepłej (wbc), co w przeliczaniu na polską walutę daje około 10,67 zł. 

 

W Polsce ubojnie poszukują tuczników, których cena rośnie ze względu na niewystarczającą podaż żywca. W ubiegłym tygodniu rzeźnie płaciły od 11,20 do 11,35 zł za kg klasy E. 

 

Handel wieprzowiną nie osiąga zakładanego poziomu i dlatego część zakładów ogranicza liczbę ubojów. Dodatkowo czeka nas kolejny wolny dzień (8 czerwca), co skróci tydzień pracy.