ASF zamieszał rynkiem świn w Chinach

Chiny przed wybuchem afrykańskiego pomoru świń (ASF) produkowały niemal 55 mln ton wieprzowiny rocznie. Po pojawieniu się choroby nastąpił spadek o około 35%. 

 

Aktualna sytuacja na rynku wieprzowiny oraz perspektywy na najbliższy czas to temat, który omówiła dr Magdalena Kowalewska z BNP Paribas Bank Polska S.A. podczas Akademii Płynnego Żywienia zorganizowanej przez De Heus.  

 

Ekspertka podkreśliła, że ostatnie lata były okresem wielu zmian na rynku wieprzowiny. Wynikały one głównie z rozprzestrzeniania się ASF w Chinach. Według szacunków przed wybuchem choroby w Państwie Środka produkowano blisko 55 mln ton wieprzowiny rocznie. 

 

ASF doprowadził do spadku produkcji o 19 mln ton do wartości 36 mln ton w 2020 r. Jednocześnie odnotowano spadek globalnej produkcji, który wyniósł około 15%. 

 

W ostatnich latach odnotowano mniejsze spożycia wszystkich rodzajów mięsa. W ciągu 10 lat konsumpcja wieprzowiny zmalała o 6% na rzecz mięsa drobiowego, które odnotowało wzrost popularności aż o 14%.

 

Mimo to mięso wieprzowe nadal pozostaje najpopularniejszym gatunkiem mięsa w Polsce, a jego roczne spożycie na osobę jest średnio o 11 kg wyższe niż drobiowego i 36,6 niż wołowego. 

 

Więcej informacji na temat hodowli i produkcji trzody chlewnej znajdziesz w magazynie "Hoduj z Głową Świnie". ZAPRENUMERUJ