Chiny pobiją rekord produkcji mięsa drobiowego?

Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) prognozuje, że produkcja drobiu w Chinach w 2020 r. osiągnie rekordowy poziom. Dzięki temu Państwo Środka chce zmniejszyć deficyt białka zwierzęcego.  

 

Według prognozy USDA produkcja mięsa drobiowego w Chinach do końca bieżącego roku osiągnie rekordowy poziom 14,85 mln ton.

 

Będzie to o 18% więcej niż wyniosła produkcja w 2018 r. Ta agresywna ekspansja ma na celu zmniejszenie deficytu białka zwierzęcego na rynku chińskim, mimo że krajowy popyt na drób jest niski ze względu na koronawirusa – informuje portal euromeatnews.com.

 

Wzrost produkcji ma również na celu zmniejszenie zależności od importu, który niesie ze sobą ryzyko rozprzestrzeniania się koronawirusa. Potwierdziły to badania skrzydełek drobiowych pochodzących z Brazylii, w których wykryto obecność Covid-19. 

 

W 2019 r. w Chinach ubito 9,3 miliarda kurcząt, w tym 4,4 miliarda brojlerów o białym kolorze piór, które są pożądane przez sieci fast foodów.

 

Mięso z kurczaka jest postrzegane w Chinach jako najtańsza opcja zastępująca wieprzowinę, której produkcja spadła z powodu wirusa afrykańskiego pomoru świń (ASF).

 

Doprowadziło to do wzrostu cen wieprzowiny. W efekcie część konsumentów zastąpiło ją mięsem drobiowym. 

 

Obecnie w państwie tym trwają prace nad kilkoma dużymi projektami, których celem jest zwiększenie produkcji drobiu.

 

• Książki warte polecenia: Sygnały brojlerów |Sygnały kur nieśnych