Podwyżki cen w skupie bydła

Cena zakupu żywca wołowego w czwartym tygodniu marca wzrosły o 1%. Podwyżki dotyczyły również cen mięsa wołowego. 

 

Bydło rzeźne w dniach 22-28 marca bieżącego roku skupowano średnio po 6,77 zł za kg. Jego cena była o 1% wyższa niż tydzień wcześniej oraz nieznacznie bo o 0,2% niż przed miesiącem oraz o 13,5% niż przed rokiem. 

 

Zakłady mięsne w czwartym tygodniu marca 2021 r. zbywały kompensowane ćwierćtusze wołowe przeciętnie po 13,46 zł za kg. Ich cena była o 3 gr za kg wyższa niż w poprzednim notowaniu, ale o 2% niższa niż w końcu lutego bieżącego roku. 

 

Jednocześnie, jak podaje Biuro Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa, była ona o 3% wyższa niż w analogicznym tygodniu 2020 r.

 

Według krótkoterminowej prognozy Komisji Europejskiej w 2021 r. w Unii Europejskiej produkcja wołowiny może być o 1% mniejsza niż w poprzednim roku. Najprawdopodobniej wyniesie ona 6,8 mln ton. 

 

Ograniczenie produkcji będzie spowodowane spadkiem unijnego pogłowia bydła, które odnotowano w grudniu 2020 r.

 

Sytuacja ta jest również wywołana zmniejszonym popytem ze strony sektora gastronomicznego, co wynika z ograniczeń wywołanych przez Covid-19.