Ceny rosną za szybko. Spada spożycie artykułów mleczarskich
W Polsce spada spożycie artykułów mleczarskich. Fot. Tytus Żmijewski
Z powodu znacznego wzrostu cen (w porównaniu z innymi produktami żywnościowymi) w 2014 roku spadło w Polsce spożycie mleka i jego przetworów.
Główny Urząd Statystyczny poinformował, że po silnym wzroście w 2013 r., konsumpcja mleka (łącznie z surowcem na przetwory) spadła przed rokiem o 0,5 proc. do 205 litrów w przeliczeniu na mieszkańca - informują analitycy BGŻ BNP Paribas.
Za mleko płacą mniej, ale skup surowca rośnie
W pierwszych siedmiu miesiącach bieżącego roku produkcja mleka w Unii Europejskiej była o 1,1 proc. wyższa niż w tym samym czasie przed rokiem. Bruksela poinformowała, ze tylko w lipcu dostawy surowca we Wspólnocie zwiększyły się rok do roku...
Spadek spożycia produktów mleczarskich w gospodarstwach domowych był jeszcze większy. Z badań budżetów GUS wynika, że w 2014 r. (r/r) przeciętne miesięczne spożycie na osobę obniżyło się o ok. 2,4 proc.
Najbardziej zmniejszyła się konsumpcja mleka spożywczego pitnego i śmietany - po 2,7 proc. odpowiednio do 3,26 l i 0,36 l. To przede wszystkim efekt znacznego (o 5 proc.) wzrostu cen produktów mleczarskich. Dość powiedzieć, że stawki żywności i napojów bezalkoholowych ogółem... spadły w tym czasie o 0,9 proc.
Trzeci rok z rzędu w dół leci też konsumpcja jogurtów. W 2014 r. w porównaniu z poprzednim rokiem ich spożycie w gospodarstwach domowych było niższe o 2 proc. i wyniosło 0,50 kg. Z kolei twarogów było mniejsze o 2,3 proc. (do 0,43 kg).
Wzrost dochodów w gospodarstwach domowych wpłynął natomiast na wzrost spożycia serów dojrzewających i topionych - o 2,6 proc. do 0,39 kg.
Niższe niż w 2014 roku ceny artykułów mleczarskich, wzrost dochodów i mniejszy popyt eksportowy pozwalają przypuszczać, że spożycie produktów mleczarskich w 2015 r. wzrośnie. Czynnikiem hamującym może być jednak spora obniżka stawek za mięso i jego przetworów.
