Ceny żywności rosną. FAO wskazuje na zboża i cukier

Ceny żywności ponownie rosną na światowych rynkach. W lipcu indeks cen żywności FAO wzrósł do 131,1 pkt. Tym samym osiągnął najwyższy poziom od stycznia 2023 roku. Co więcej, wzrost objął kilka ważnych grup produktów.

W czerwcu indeks wynosił 130,3 pkt. Ceny żywności wzrosły więc w ciągu miesiąca, a lipcowy wynik okazał się najwyższy od ponad trzech lat. Jednak wskaźnik nadal pozostaje wyraźnie poniżej rekordu z 2022 roku.

Ceny żywności napędzają obawy o inflację

Ceny żywności mogą ponownie stać się poważnym problemem dla konsumentów i producentów. Główny ekonomista FAO powiedział agencji Reuters, że świat może zmierzyć się z kolejną falą inflacji żywnościowej. Jego zdaniem wojny w Iranie i Ukrainie oraz zjawisko El Niño mogą stworzyć „idealną burzę” dla światowego rynku. W efekcie koszty mogą rosnąć, natomiast plony mogą spadać.

Żywność w lipcu szczególnie mocno napędzana była przez rynek zbóż. Indeks cen zbóż FAO zwiększył się w ciągu miesiąca o 3,4%. Jeszcze mocniej wzrosły ceny pszenicy. W tym przypadku zwyżka wyniosła 5,8%. Rynek obawia się bowiem problemów z eksportem przez Morze Czarne. Dodatkowo wysokie temperatury zagrażają uprawom w najważniejszych regionach produkcyjnych.

Bieżąca sytuacja ma również związek z sytuacją na rynku olejów roślinnych. Indeks FAO dla tej grupy produktów wzrósł w lipcu o 2%. Tym samym osiągnął najwyższy poziom od czerwca 2022 roku. Z jednej strony ceny ropy naftowej rosły w związku z eskalacją konfliktu w Iranie. Z drugiej strony mocny popyt na biodiesel wspierał ceny oleju palmowego i sojowego.

Ceny żywności nie zmieniają się jednak w taki sam sposób na wszystkich rynkach. W lipcu spadły ceny oleju rzepakowego oraz słonecznikowego. Natomiast cały indeks olejów roślinnych wyraźnie wzrósł. Dlatego sytuacja na poszczególnych rynkach pozostaje mocno zróżnicowana.

Reklama

Reklama

Cukier mocno podrożał

Ceny żywności wyraźnie wzrosły również na rynku cukru. W lipcu jego ceny zwiększyły się aż o 5,6%. Na taki wynik wpłynęły przede wszystkim obawy o warunki pogodowe w Europie i Azji. Co więcej, rynek spodziewa się większego popytu na etanol w Brazylii. To również może zwiększyć zapotrzebowanie na trzcinę cukrową.

Ceny żywności nie dotyczą natomiast obecnie wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego. Indeks cen mięsa FAO spadł w lipcu o 2,8%. W czerwcu osiągnął rekordowy poziom, jednak miesiąc później sytuacja się zmieniła. Spadły ceny mięsa drobiowego, wieprzowego oraz wołowego.

Ceny żywności nadal mocno wpływają jednak na rynek mięsa owczego. W lipcu ceny tego mięsa osiągnęły rekordowy poziom. FAO wiąże ten wynik z ograniczoną podażą eksportową w Oceanii. W dodatku mniejsza dostępność towaru może nadal wspierać ceny na światowych rynkach.

Ceny żywności nie ominęły również rynku mleka. Ceny produktów mlecznych spadły w lipcu o 0,7%. Spadek okazał się jednak znacznie mniejszy niż w przypadku mięsa. Dlatego sytuacja na rynku mleczarskim pozostaje względnie stabilna na tle innych kategorii.

Czy ceny żywności dalej będą rosły?

Ceny żywności pozostają ważnym sygnałem dla całego sektora rolno-spożywczego. Lipcowy indeks FAO wyniósł 131,1 pkt. Wynik był nieco wyższy od poprzedniego trzyletniego maksimum z kwietnia. Jednocześnie indeks nadal pozostaje daleko od historycznego szczytu z 2022 roku.

Ceny żywności są obecnie o 18,2% niższe od rekordowego poziomu z marca 2022 roku. Wtedy światowe rynki zareagowały na pełnoskalową inwazję Rosji na Ukrainę. Mimo tego dystansu sytuacja znów może się pogorszyć. Szczególnie ważne pozostają pogoda, konflikty zbrojne oraz dostępność surowców.

Ceny żywności mogą zatem ponownie stać się jednym z najważniejszych tematów na światowych rynkach rolnych. Ceny zbóż już wyraźnie rosną. Drożeje również cukier oraz część olejów roślinnych. Natomiast ceny mięsa i produktów mlecznych zachowują się odmiennie. Dlatego kolejne miesiące pokażą, czy lipcowy wzrost oznacza początek trwalszego trendu.

Ceny żywności pozostają szczególnie istotne dla producentów rolnych, przetwórców i konsumentów. Jeżeli konflikty będą się nasilać, a pogoda nadal będzie ograniczać produkcję, presja cenowa może wzrosnąć. Co więcej, ewentualne problemy z eksportem przez Morze Czarne mogą dodatkowo wpłynąć na rynek zbóż. Dlatego sytuację warto obserwować również w kolejnych miesiącach.

Podsumowując, ceny żywności na światowych rynkach wzrosły w lipcu do najwyższego poziomu od ponad trzech lat. FAO wskazuje przede wszystkim na wzrost cen zbóż, pszenicy, cukru i olejów roślinnych. Jednocześnie potaniało mięso oraz produkty mleczne. Na dalszy rozwój sytuacji wpływać będą pogoda, konflikty zbrojne i dostępność surowców.

Przeczytaj również: Tuczniki o złotówkę droższe. Skąd tak gwałtowne podwyżki cen?