Zakwaszacze w żywieniu trzody chlewnej. Jak poprawiają trawienie i wykorzystanie paszy?

Zakwaszacze w żywieniu trzody chlewnej wspierają pracę przewodu pokarmowego i poprawiają wykorzystanie składników odżywczych. Szczególnie ważne są u prosiąt po odsadzeniu i młodych warchlaków, gdy rośnie ryzyko zaburzeń trawiennych.

Zakwaszacze to dodatki paszowe zawierające kwasy organiczne, ich sole lub odpowiednio skomponowane mieszaniny kilku substancji. Ich działanie opiera się przede wszystkim na kształtowaniu korzystniejszych warunków w przewodzie pokarmowym.

Obniżenie pH treści żołądkowej sprzyja prawidłowemu przebiegowi trawienia i aktywności enzymów, w tym pepsyny. Jednocześnie kwaśniejsze środowisko może utrudniać namnażanie niektórych niepożądanych mikroorganizmów.

W efekcie zakwaszacze mogą wspierać wykorzystanie białka oraz innych składników pokarmowych i pomagać w utrzymaniu stabilności przewodu pokarmowego.

Zakwaszacze wspierają trawienie

Jednym z najważniejszych zadań zakwaszaczy jest wpływ na pH paszy i treści pokarmowej. Ma to szczególne znaczenie u młodych świń, których układ trawienny po odsadzeniu przechodzi intensywny okres adaptacji.

Odpowiednio niskie pH w żołądku tworzy lepsze warunki dla działania pepsyny, enzymu uczestniczącego w trawieniu białka. Sprawniejsze wykorzystanie składników pokarmowych oznacza, że większa część pobranej paszy może zostać wykorzystana przez organizm zwierzęcia.

Znaczenie ma również zdolność buforowa mieszanki. Pasza o wysokiej zdolności buforowania może utrudniać szybkie obniżenie pH treści żołądkowej. Odpowiednio dobrane kwasy pomagają kształtować środowisko sprzyjające trawieniu.

Mogą ograniczać rozwój niepożądanych bakterii

Zakwaszacze oddziałują również na środowisko mikrobiologiczne przewodu pokarmowego. Obniżenie pH może utrudniać rozwój części bakterii niepożądanych.

W praktyce duże znaczenie przypisuje się temu działaniu w okresie odsadzenia, kiedy młode świnie są szczególnie podatne na zaburzenia przewodu pokarmowego. Zmiana paszy, oddzielenie od lochy, nowe środowisko i kontakt z innymi zwierzętami stanowią dla prosiąt poważne obciążenie.

Stosowanie zakwaszaczy w tym okresie wspiera stabilność mikrobioty jelitowej i adaptację przewodu pokarmowego. Może to zmniejszać ryzyko występowania biegunek i innych problemów trawiennych.

Szczególnie ważne po odsadzeniu

Okres po odsadzeniu należy do najbardziej wymagających etapów produkcji trzody chlewnej. Pobranie paszy może przejściowo spadać, a niedojrzały jeszcze przewód pokarmowy musi przystosować się do trawienia nowej mieszanki.

Właśnie dlatego zakwaszacze dla prosiąt i warchlaków są często wykorzystywane jako element żywienia wspierającego przewód pokarmowy. Ich zadaniem nie jest zastąpienie prawidłowo zbilansowanej dawki czy właściwych warunków utrzymania.

Mogą natomiast uzupełniać te działania i pomagać ograniczać skutki stresu żywieniowego. Lepsze trawienie oraz bardziej stabilne środowisko jelit mogą pośrednio przekładać się na poprawę tempa wzrostu i wykorzystania paszy.

Kwasy organiczne w mieszankach paszowych

W preparatach stosowanych w żywieniu świń wykorzystuje się różne kwasy i ich kombinacje. Mogą to być m.in. kwas mrówkowy, mlekowy, cytrynowy czy inne substancje zakwaszające.

Poszczególne kwasy różnią się właściwościami, dlatego gotowe preparaty często bazują na połączeniu kilku komponentów. Takie rozwiązanie pozwala wykorzystać ich różne sposoby działania zarówno w paszy, jak i w dalszych odcinkach przewodu pokarmowego.

Zakwaszanie paszy może również zwiększać jej stabilność mikrobiologiczną. Ograniczenie rozwoju niepożądanych mikroorganizmów na etapie przechowywania ma szczególne znaczenie tam, gdzie mieszanka narażona jest na działanie wilgoci i podwyższonej temperatury.

Nie każdy zakwaszacz działa tak samo

Pod pojęciem zakwaszaczy znajduje się szeroka grupa produktów różniących się składem, stężeniem oraz formą zastosowanych kwasów. Dlatego nie można zakładać, że każdy preparat będzie działał identycznie.

Znaczenie ma gatunek i wiek zwierząt, skład mieszanki, jakość wody, warunki utrzymania, a także konkretny cel stosowania dodatku. Innych rozwiązań może wymagać żywienie prosiąt tuż po odsadzeniu, a innych tuczników znajdujących się w późniejszej fazie produkcji.

Dlatego zakwaszacz powinien być dobrany do wieku świń, składu paszy i potrzeb konkretnego stada.

Przeczytaj również: Obniżka ceny tuczników w UE. Coraz większa presja na rynku