Antybiotyki w hodowli zwierząt stosowane są na potęgę

mleko, ocena użytkowości mlecznej, bydło mleczne, wydajność mleczna — Wysokowydajne krowy nie muszą mieć problemów z rozrodem. Fot. M. Lewandowski

W hodowlach zwierząt powszechnie używane są antybiotyki. Tylko w woj. lubuskim stosowało je aż 70 proc. producentów objętych monitoringiem wody i pasz – wynika z kontroli przeprowadzonych przez NIK.

W hodowlach indyków i kurcząt rzeźnych odsetek ten był jeszcze wyższy i przekraczał 80 proc. W każdym zbadanym wypadku użycie antybiotyków było uzasadniane względami leczniczymi, lecz luki w nadzorze są tak poważne, że urzędowy obraz może nie odpowiadać rzeczywistości – informuje izba na swojej stronie internetowej.

NIK – nie przesądzając o zasadności podawania antybiotyków zwierzętom i nie rozstrzygając, czy preparaty były podawane profilaktycznie, czy w uzasadnionych przypadkach leczniczych – wskazuje, że skala i zakres ich stosowania budzą uzasadnione obawy dotyczące skutków ich stosowania.

Środki przeciwbakteryjne, w tym antybiotyki, są niezbędne w leczeniu wielu chorób zarówno u ludzi, jak i u zwierząt. Obecność pozostałości substancji o takim działaniu w żywności niesie jednak negatywne następstwa zdrowotne, a pośrednio także ekonomiczne.

Ustalenia kontroli (przeprowadzoną w woj. lubuskim NIK traktuje jako wstęp do ogólnopolskiej) wskazują, że obowiązujący model nadzoru nad wykorzystaniem antybiotyków w produkcji zwierzęcej w Polsce jest nieskuteczny i nieefektywny.

"Skala i waga stwierdzonych nieprawidłowości i niedociągnięć jest tak duża, że uprawnia NIK do stwierdzenia, że urzędowy obraz wykorzystywania antybiotyków w hodowlach zwierząt może nie oddawać rzeczywistości" – czytamy w komunikacie urzędu.

Sprawujące nadzór nad wykorzystywaniem antybiotyków w produkcji zwierzęcej organy skontrolowanych inspekcji, na ogół zgodnie z obowiązującymi planami i wymogami formalnymi wykonywały obowiązki.

W ocenie NIK wszystkie owe działania, prowadzone kontrole i badania monitoringowe, choć formalnie zgodne są z przepisami, nie pozwalały jednak rzetelnie ocenić zasadności i prawidłowości stosowania antybiotyków przez hodowców. Nie gwarantowały także ochrony konsumentów przed skutkami nieprawidłowego ich stosowania w produkcji mięsa przeznaczonego do spożycia.