Wzrost cen bydła wyhamował

Żywiec wołowy w trzecim tygodniu sierpnia 2020 r. potaniał o 2 grosze za kilogram. W tym samym okresie cena kompensowanych ćwierćtusz wołowych wzrosła o 1 grosz za kilogram.

 

Biuro Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa informuje, że w dniach 17-23 sierpnia bieżącego roku bydło rzeźne skupowano przeciętnie po 6,30 zł za kg. Cena ta była o 2 grosze niższa niż przed tygodniem. 

 

Notowania bydła były droższy niż miesiąc i rok wcześniej odpowiednio o 4% i o 5%. 

 

W trzecim tygodniu sierpnia w zakładach mięsnych ceny sprzedaży mięsa wołowego nieznacznie wzrosły. 

 

Kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat zbywano średnio po 12,71 zł za kg. To o 1 grosz za kilogram więcej niż przed tygodniem.

 

Jednocześnie cena ta była o 3% wyższa niż przed miesiącem oraz o 2% wyższa niż przed rokiem.

 

W dniu 25 sierpnia cena skupu byków w wadze żywej w Polsce wynosiła średnio 6,82 zł za kg, jałówek 6,47 zł za kg, a krów 4,77 zł za kg. 

 

Średnia cena poubojowa byków wynosiła 12,44 zł za kg, jałówek 12,31 zł za kg, a krów 10,38 zł za kg.  

 

Najwyższe stawki uzyskiwali producenci za zwierzęta eksportowe rasy limousine oraz chaloraise o najwyższych parametrach jakościowych w ilości minimum 5-10 sztuk, które wynosiły około 9 zł za kg w wadze żywej. 

 

• Książki warte polecenia: Sygnały racic|Rozród – Praktyczny przewodnik zarządzania rozrodem (Cow Signals)