Polska wołowina: sektor łączy siły, aby zwiększyć eksport

Polska wołowina zyska własną markę, ponieważ branża chce poprawić rozpoznawalność i zwiększyć konkurencyjność. Resort rolnictwa wspiera ten kierunek, dlatego sektor podpisał porozumienie o współpracy.

Dzięki temu producenci chcą ograniczyć presję cenową, a jednocześnie zwiększyć udział wartości pozostającej w kraju. To ważne, ponieważ rośnie konkurencja na rynkach zagranicznych, natomiast krajowi hodowcy nadal odczuwają presję cen.

Porozumienie branży wołowiny

28 kwietnia 2026 r. w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi branża hodowlana i mięsna podpisała porozumienie dotyczące projektu „Budowa marki Polska Wołowina”. Wspólna marka ma kojarzyć się z jakością oraz pochodzeniem, dlatego obejmie zarówno rynek krajowy, jak i eksport.

Największe zakłady mięsne, które odpowiadają za ponad 50% ubojów i większość eksportu, dołączyły do inicjatywy. To istotna zmiana, ponieważ sektor odchodzi od konkurencji cenowej, a zamiast tego stawia na wartość produktu. Co więcej, branża chce sprzedawać gotowy produkt, a nie anonimowy surowiec.

Stabilność rynku i ceny

Silna marka ma poprawić sytuację producentów, ponieważ dziś polska wołowina często przegrywa z tańszym importem. W efekcie rolnicy uzyskują niższe dochody, natomiast rynek pozostaje niestabilny.

Dlatego wspólna marka oprze się na mierzalnych standardach jakości. To rozwiązanie zwiększy wiarygodność produktu, a jednocześnie pomoże ustabilizować ceny. W dodatku integracja całego łańcucha – od rolnika po eksport – pozwoli zatrzymać większą część wartości w kraju.

Eksport polskiej wołowiny rośnie

Ministerstwo rozwija dostęp do nowych rynków, ponieważ eksport krajowej wołowiny pozostaje kluczowym kierunkiem rozwoju. W ostatnim czasie pojawiły się konkretne decyzje handlowe. Japonia zniosła ograniczenia wiekowe dla wołowiny, natomiast Korea przyspiesza rozmowy handlowe.

Polski eksport rolno-spożywczy rośnie od lat. W 2004 r. wynosił ok. 5,4 mld euro, natomiast w 2025 r. przekroczył 58 mld euro. To pokazuje potencjał sektora, jednak resort chce zwiększać udział produktów o wyższej wartości.

Rynek krajowy również jest istotny

Ministerstwo chce także zwiększyć popyt w Polsce, ponieważ krajowi konsumenci nadal rzadko wybierają polską wołowinę. Dlatego planuje działania promocyjne, które mają budować świadomość i nawyki zakupowe.

Coraz więcej osób zwraca uwagę na pochodzenie żywności, dlatego to dobry moment na wzmacnianie trendu. W dodatku działania prowadzone są we współpracy z Krajowym Ośrodkiem Wsparcia Rolnictwa, co zwiększa ich zasięg.

Polska wołowina: wspólna strategia dla sektora

Projekt „Polska Wołowina” stanowi element szerszej strategii rozwoju. Sektor chce zwiększyć konkurencyjność, a jednocześnie lepiej wykorzystać potencjał eksportowy.

Polska nie dysponuje wieloma surowcami naturalnymi, jednak posiada silny sektor żywnościowy. Dlatego budowa rozpoznawalnej marki może stać się kluczową przewagą na rynkach międzynarodowych.

Podsumowując, branża wołowiny łączy siły, ponieważ chce budować silną markę „Polska wołowina” i zwiększyć wartość produktu. Dzięki temu ograniczy presję cenową, a jednocześnie poprawi pozycję producentów. Projekt ma wspierać eksport oraz rozwój rynku krajowego.

Przeczytaj również: Portal Rolnika. Cyfryzacja przyspieszy kontakt z urzędami