Ceny bydła lekko odbiły, ale nadal są znacznie niższe niż przed rokiem
Na początku sierpnia ceny bydła lekko odbiły. Średnie notowania w skupie nieznacznie wzrosły w ujęciu tygodniowym, jednak nadal były wyraźnie niższe niż przed miesiącem i przed rokiem.
Jak wynika z danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW, na przełomie lipca i sierpnia zakłady mięsne płaciły za bydło rzeźne średnio 12,11 zł/kg. Oznacza to wzrost o 1,5% w porównaniu z poprzednim tygodniem.
Mimo niewielkiego odbicia sytuacja producentów pozostaje trudna. Średnia cena skupu była o 3,5% niższa niż miesiąc wcześniej. Jednocześnie była ona aż o 14% niższa niż w analogicznym okresie 2025 r.
Wołowina nadal tanieje
Niewielkie zmiany odnotowano również na rynku mięsa wołowego. Zakłady mięsne sprzedawały ćwierćtusze wołowe kompensowane z młodych buhajków do 2 lat średnio po 24,09 zł/kg.
Cena była niższa o 3 gr/kg w porównaniu z poprzednim tygodniem oraz o 8 gr/kg względem początku lipca. W ujęciu rocznym spadek wyniósł około 6%, co potwierdza utrzymującą się presję na rynku wołowiny.
Słabszy popyt na świecie wpływa na ceny wołowiny
Na sytuację rynkową wpływają również wydarzenia na światowym rynku mięsa. Według Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) w lipcu 2026 r. indeks cen mięsa wyniósł średnio 127,7 pkt.
Oznacza to spadek o 3,6 pkt względem czerwca. Był to pierwszy miesięczny spadek indeksu od początku 2026 r., choć jego wartość pozostawała o 1,1 pkt wyższa niż przed rokiem.
Azja ogranicza zakupy
Na światowym rynku wołowiny największy wpływ na ceny miał słabszy popyt importowy ze strony krajów azjatyckich.
W Australii ceny eksportowe spadły po ograniczeniu sprzedaży do Chin i Korei Południowej. Powodem było wykorzystanie rocznych kontyngentów taryfowych, co oznaczało objęcie dalszego eksportu wyższymi stawkami celnymi.
Z kolei w Brazylii tempo eksportu wyhamowało z uwagi na niemal całkowite wykorzystanie przez Chiny kontyngentu ochronnego na import wołowiny. Ograniczony popyt z jednego z największych światowych importerów mięsa przełożył się na spadek cen na rynku międzynarodowym.
Jakie są perspektywy rynku?
Mimo niewielkiego tygodniowego wzrostu cen skupu bydła sytuacja producentów nadal nie jest najlepsza. Zarówno krajowy rynek, jak i ceny eksportowe pozostają pod presją słabszego popytu zagranicznego, zwłaszcza ze strony Azji.
O dalszym kierunku zmian w najbliższych tygodniach zadecydują przede wszystkim sytuacja na światowym rynku wołowiny oraz poziom eksportu do kluczowych odbiorców.
Przeczytaj również: Rusza Konkurs Producent Bydła Mięsnego Roku 2026
Poleć
Więcej z tej kategorii
Więcej od tego autora
