Za mało ryby w rybie, za dużo glazury

Zobacz galerię (1)

106 podmiotów, w tym  67 producentów i 39 sklepów, objęła kontrola jakości handlowej ryb i przetworów rybnych, przeprowadzona przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.

"Pod lupę" trafiły ryby mrożone i wędzone, konserwy oraz marynaty. Pod względem cech organoleptycznych sprawdzono 149 partii i nie stwierdzono nieprawidłowości.


Takowe wykryto natomiast w zakresie parametrów fizykochemicznych, skontrolowanych w 178 partiach (46 – 25,8 proc. – zakwestionowano).

Dotyczyły m.in. zaniżonego udziału składników stałych (ryby i warzyw), zawyżonego udziału glazury i niewłaściwych wartości parametrów w tabeli wartości odżywczych.

249 partii zweryfikowano pod kątem oznakowania. Nieprawidłowości stwierdzono w 41 (16,5 proc.) przypadkach, a było to w ocenie inspektorów m.in.:.

• stosowanie określenia "swojski" w nazwie wyrobu pochodzącego z przemysłowej produkcji i zawierającego dodatki do żywności
• brak podania przy nazwie wyrobu gotowego obowiązkowej informacji o obecności substancji słodzącej
• brak wyszczególnienia w wykazie składników wszystkich użytych surowców (w tym składników składnika złożonego) lub wskazania składników, których nie wykorzystano w procesie produkcyjnym
• brak wyróżnienia składników alergennych
• brak informacji o warunkach i czasie przechowywania po otwarciu opakowania
• podawanie niezgodnie z przepisami informacji o warunkach przechowywania, narzędziu połowowym i obszarze połowu
  
  Wiesz o ciekawym wydarzeniu? Poinformuj nas o tym! Czekamy: redakcja@agropolska.pl