Ceny kurcząt spadły poniżej psychologicznej granicy. Rynek drobiu pod presją

Ceny kurcząt rzeźnych ponownie spadły. W połowie września średnia stawka w skupie spadła ponownie tym razem o 8 gr/kg. Była ona jednocześnie o ponad 17% niższa niż rok wcześniej.

Średnia cena skupu kurcząt brojlerów w dniach od 7 do 13 września wyniosła 4,99 zł/kg. Tydzień wcześniej było to 5,07 zł/kg. Oznacza to spadek o 1,5%.

Znacznie większa jest różnica w ujęciu rocznym. We wrześniu 2025 r. zakłady płaciły średnio 6,04 zł/kg. Obecna cena jest więc aż o 17,3% niższa. W porównaniu z połową sierpnia spadek wynosi natomiast około 7,4%.

Średnia z pięciu najniższych notowań dla brojlerów wyniosła około 4,65 zł/kg, a pięciu najwyższych 5,15 zł/kg.

Indyki utrzymują wysokie ceny

Inaczej wygląda sytuacja na rynku indyków. Za indory, według raportu Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej, płacono średnio 10,07 zł/kg. Było to o 1,3% więcej niż tydzień wcześniej i o 3,6% więcej niż przed rokiem.

Indyczki kosztowały średnio 9,64 zł/kg. Ich cena spadła w ciągu tygodnia o 1,8%, ale nadal była o 1,4% wyższa niż rok wcześniej.

Za kaczki brojlery płacono średnio 6,73 zł/kg. Było to o 0,2% mniej niż tydzień wcześniej, lecz o 6,3% więcej rok do roku.

Największą roczną dynamikę odnotowano w przypadku gęsi tuczonych. Średnia cena wyniosła 16,50 zł/kg, czyli aż o 18,1% więcej niż przed rokiem.

Gdzie za brojlery płacono najwięcej?

Ceny kurcząt spadły i jednocześnie wyraźnie różniły się między regionami. Najwyższa średnia stawka obowiązywała w makroregionie północnym, gdzie płacono 5,07 zł/kg.

W regionie centralnym zakłady płaciły przeciętnie 5,02 zł/kg, a w zachodnim 4,94 zł/kg. Najniższe ceny odnotowano na południowym wschodzie kraju (4,67 zł/kg).

Co ciekawe, tylko w tym regionie cena wzrosła w ciągu tygodnia, o 0,9%. Jednocześnie pozostawała aż o 26,5% niższa niż rok wcześniej.

Filet z piersi po 19 zł/kg

Spadek cen żywca znajduje odzwierciedlenie również w notowaniach mięsa drobiowego. Średnia cena tuszki kurczaka patroszonego bez szyi wyniosła 9,91 zł/kg. W ciągu tygodnia wzrosła o 1,1%, ale rok do roku była niższa o 15,7%.

Filety z piersi kurczaka kosztowały średnio 19,02 zł/kg. To o 0,4% mniej niż tydzień wcześniej i aż o 18% mniej niż przed rokiem.

Za ćwiartki płacono około 5,03 zł/kg, czyli o 27,6% mniej niż rok wcześniej. Skrzydła kosztowały 5,97 zł/kg i były tańsze o 20,6% rok do roku. Nogi osiągały 6,58 zł/kg, a podudzia 8,22 zł/kg.

Na rynku indyka sytuacja pozostaje stabilniejsza. Tuszki indycze kosztowały średnio 15,77 zł/kg, czyli o 5,3% więcej niż przed rokiem. Filet z piersi indyka wyceniano natomiast na 28,91 zł/kg, co oznacza roczny spadek o 7,7%.

Polski kurczak nadal tańszy niż średnio w UE

Ciekawe jest również zestawienie cen na rynku unijnym. Według danych Komisji Europejskiej w lipcu 2026 r. średnia cena tuszki brojlera w Polsce wynosiła 2,30 euro/kg. Była o 5,1% wyższa niż rok wcześniej.

Średnia dla całej UE wynosiła w tym czasie około 3,00 euro/kg. Znacznie więcej płacono m.in. w Niemczech 4,61 euro/kg, we Francji 3,70 euro/kg, a we Włoszech około 3,53 euro/kg. Polskie notowania pozostawały więc wyraźnie poniżej średniej unijnej.

Eksport drobiu przekroczył milion ton

Polski sektor drobiarski nadal w dużym stopniu opiera się na eksporcie. Od stycznia do lipca 2026 r. za granicę sprzedano ponad 1,038 mln ton mięsa drobiowego. Rok wcześniej było to około 1,011 mln ton. Wolumen zwiększył się więc o około 2,7%.

Wartość eksportu osiągnęła niemal 2,95 mld euro. Najważniejszym odbiorcą pozostawały Niemcy, do których trafiło ponad 206 tys. ton mięsa. Kolejne miejsca zajmowały Francja, ponad 133 tys. ton, oraz Wielka Brytania, która kupiła blisko 97 tys. ton.

Jednocześnie szybko rośnie import. W pierwszych siedmiu miesiącach roku do Polski sprowadzono 57,8 tys. ton mięsa drobiowego, wobec 41,8 tys. ton rok wcześniej. Oznacza to wzrost o 38,4%.

Mimo tego Polska utrzymuje bardzo wysoką nadwyżkę w handlu mięsem drobiowym. Wartościowe saldo eksportu i importu za pierwszych siedem miesięcy 2026 r. wyniosło około 2,84 mld euro.

Rynek kurcząt pozostaje słabszy niż przed rokiem

Najnowsze notowania pokazują wyraźne rozwarstwienie rynku. Ceny kurcząt są niższe niż przed rokiem i spadły poniżej psychologicznej granicy 5 zł/kg. Jednocześnie ceny indorów, kaczek i gęsi pozostają powyżej poziomów z 2025 r.

Dla producentów brojlerów szczególnie istotna będzie teraz sytuacja na rynku mięsa oraz popyt eksportowy. Polska sprzedaje za granicę ponad milion ton mięsa drobiowego, dlatego zmiany zapotrzebowania ze strony największych odbiorców mogą mieć bezpośrednie znaczenie dla sytuacji krajowych ferm.

Przeczytaj również: Rynki azjatyckie napędzają eksport polskiego m ięsa drobiowego