Bezpieczeństwo żywnościowe: produkcja zwierzęca fundamentem

Bezpieczeństwo żywnościowe staje się jednym z najważniejszych filarów stabilnego państwa. Coraz więcej ekspertów podkreśla, że kraj powinien samodzielnie produkować żywność, zamiast uzależniać się od importu.

Dlatego przedstawiciele organizacji #HodowcyRazem zrzeszających hodowców zwracają uwagę, że rozwój krajowej produkcji zwierzęcej ma znaczenie nie tylko dla rolnictwa, ale również dla gospodarki, bezpieczeństwa i niezależności Polski.

Bezpieczeństwo żywnościowe zależy od krajowej produkcji

Bezpieczeństwo żywnościowe coraz częściej stawia się na równi z bezpieczeństwem energetycznym, militarnym i cybernetycznym. Pandemia COVID-19, wojna na Ukrainie oraz zakłócenia światowych łańcuchów dostaw pokazały, że własna produkcja żywności stanowi strategiczny element funkcjonowania państwa. Dlatego kraj, który potrafi wyżywić swoich obywateli, pozostaje znacznie bardziej odporny na kryzysy.

Przedstawiciele inicjatywy #HodowcyRazem podkreślają, że Polska nie powinna importować bezpieczeństwa, lecz budować je dzięki własnemu potencjałowi produkcyjnemu.

„Produkcja żywności powinna być postrzegana jako część infrastruktury bezpieczeństwa narodowego.” czytamy w stanowisku inicjatywy.

Co więcej, Komisja Europejska również wskazuje, że bezpieczeństwo żywnościowe i suwerenność żywnościowa należą do strategicznych fundamentów odporności państw Unii Europejskiej.

Bezpieczeństwo żywnościowe opiera się na produkcji zwierzęcej

Bezpieczeństwo żywnościowe trudno zapewnić bez silnej produkcji zwierzęcej. To właśnie ona dostarcza mięso, mleko oraz jaja, czyli podstawowe źródła białka zwierzęcego. Natomiast uzależnienie od importu takich produktów zwiększa ryzyko w czasie kryzysów gospodarczych lub konfliktów międzynarodowych.

Produkcja zwierzęca odpowiada za ponad 50% wartości całej produkcji rolnej w Polsce. Ponadto tworzy miejsca pracy nie tylko w gospodarstwach, lecz także w przetwórstwie, transporcie, handlu, weterynarii, przemyśle paszowym, budownictwie inwentarskim oraz doradztwie rolniczym. Według danych branżowych około 1 mln osób pracuje bezpośrednio przy chowie i hodowli zwierząt, a ponad 100 tys. znajduje zatrudnienie w przemyśle mięsnym.

Rynek zbóż również zależy od hodowli

Bezpieczeństwo żywnościowe wpływa także na sytuację producentów roślinnych. Ponieważ ponad 65% krajowego zużycia zbóż trafia na produkcję pasz, hodowla zwierząt stabilizuje cały rynek zbóż. Dzięki temu rolnicy mają stały popyt na swoje plony.

Jednak ograniczanie produkcji zwierzęcej mogłoby osłabić nie tylko sektor mięsny i mleczarski. Również producenci zbóż odczuliby spadek opłacalności, a wiele gospodarstw straciłoby ważne źródło dochodów. Dlatego eksperci apelują, aby patrzeć na cały łańcuch produkcji żywności, od pola aż po sklep.

„Osłabienie jednego z elementów łańcucha wpływa na stabilność całego systemu żywnościowego.” czytamy w stanowisku inicjatywy.

Bezpieczeństwo żywnościowe wymaga stabilnych warunków rozwoju

Bezpieczeństwo żywnościowe zależy także od przewidywalnych przepisów i możliwości inwestowania. Organizacje hodowców ostrzegają, że nadmierne bariery administracyjne oraz blokowanie inwestycji mogą ograniczyć krajowy potencjał produkcyjny. W dodatku takie działania zwiększają ryzyko niedoborów żywności podczas przyszłych kryzysów.

Jednocześnie doświadczenia ostatnich lat pokazują, że światowy handel nie zawsze gwarantuje nieprzerwane dostawy. Dlatego budowa silnego sektora rolno-spożywczego stanowi inwestycję porównywalną z rozwojem energetyki czy obronności.

Komisja Europejska również podkreśla, że bezpieczeństwo żywnościowe Europy nie podlega negocjacjom, a sektor rolno-spożywczy ma strategiczne znaczenie dla państw członkowskich.

Wyzwanie dla całej Polski

Bezpieczeństwo żywnościowe pozostaje jednym z największych wyzwań dla krajowej polityki rolnej. Polska należy do największych producentów drobiu w Unii Europejskiej oraz do czołowych producentów mleka, wołowiny, wieprzowiny i jaj. Jednak utrzymanie tej pozycji wymaga stabilnego prawa, wsparcia inwestycji oraz uznania produkcji zwierzęcej za element strategiczny.

Sygnatariusze inicjatywy #HodowcyRazem podkreślają, że rolnicy nie oczekują szczególnych przywilejów. Chcą natomiast warunków, które pozwolą rozwijać gospodarstwa i zapewnić żywność odpowiedniej jakości i ilości kolejnym pokoleniom.

„Bez silnego sektora produkcji zwierzęcej nie ma bezpieczeństwa żywnościowego, a bez bezpieczeństwa żywnościowego nie ma bezpieczeństwa państwa” czytamy w stanowisku inicjatywy.

Podsumowując, bezpieczeństwo żywnościowe coraz wyraźniej staje się elementem bezpieczeństwa narodowego. Dlatego organizacje hodowców apelują o stabilne warunki dla rozwoju produkcji zwierzęcej. Ich zdaniem tylko silne krajowe rolnictwo zapewni Polsce niezależność żywnościową i większą odporność na przyszłe kryzysy.

Przeczytaj również: Raport Carlo Fidanza: silniejsze wsparcie dla hodowców świń

Stanowisko inicjatywy #HodowcyRazem znajdziesz TUTAJ