Ocena użytkowości mlecznej 2025: pierwsze dane z Polski

Pierwsze wyniki oceny użytkowości mlecznej 2025 roku pokazują kierunek zmian w produkcji mleka. Co więcej, dane potwierdzają rosnącą wydajność ocenianych krów.

Jednocześnie sektor utrzymuje wysoką jakość surowca, dlatego wyniki stanowią ważny punkt odniesienia dla hodowców.

Ocena użytkowości mlecznej 2025 – kluczowe liczby

Na podstawie wstępnych danych opublikowanych przez Polską Federację Hodowców Bydła i Producentów Mleka widać skalę produkcji oraz znaczenie krów objętych oceną:

• roczna produkcja mleka: 7,8 mld kg (48% krajowej produkcji i ok. 56% skupu),
• przeciętna liczba krów ocenianych: 791 603,
• średnia wydajność: 9 860 kg mleka od krowy,
• tłuszcz: 401 kg (4,06%),
• białko: 350 kg (3,55%),
• suma tłuszczu i białka: 751 kg.

Wyniki te pokazują, że ocena użytkowości mlecznej 2025 oraz oceniane stada mają kluczowe znaczenie dla rynku. Ponadto stanowią solidną bazę do dalszych analiz efektywności.

„Dane z 2025 roku wyznaczają kierunek rozwoju produkcji mleka oraz pozwalają lepiej ocenić potencjał stad”.

Wydajność mleczna rośnie – gdzie najszybciej?

Średnia wydajność krów z oceny użytkowości mlecznej 2025 wyniosła 9 860 kg mleka. To dobry wynik, ponieważ oznacza dalszy wzrost rok do roku.

Największe przyrosty odnotowano w województwach:

• świętokrzyskim: +434 kg,
• podkarpackim: +383 kg,
• lubuskim: +345 kg.

Wzrosty te nie są przypadkowe. Wynikają zarówno z poprawy zarządzania stadem, jak i lepszego żywienia. Jednak wpływ mają również warunki regionalne.

„Największe wzrosty wydajności pokazują, że nawet regiony mniej kojarzone z produkcją mleka nadrabiają dystans”.

Ocena użytkowości mlecznej. Porównanie z 2024 rokiem

Dla porównania ocena użytkowości mlecznej w 2024 roku wyglądała nieco inaczej. Wówczas:

• liczba krów ocenianych wyniosła 791 185,
• średnia wydajność osiągnęła 9 611 kg mleka,
• tłuszcz: 4,03% (388 kg),
• białko: 3,51% (338 kg),
• suma składników: 726 kg.

Łączna produkcja ocenianych krów w 2024 r. wyniosła 7,6 mld kg mleka, czyli o 2,9% więcej niż rok wcześniej. Natomiast udział w rynku sięgnął 47% produkcji krajowej i 57% skupu.

Dlaczego te dane są ważne?

Dane za 2025 rok pokazują wyraźny trend. Wydajność rośnie, a jakość mleka utrzymuje stabilny poziom. W dodatku rośnie znaczenie stad objętych oceną.

Jednak różnice między stadami ocenianymi i nieocenianymi nadal są duże. Dlatego hodowcy coraz częściej inwestują w monitoring produkcji.

Podsumowując, ocena użytkowości mlecznej w 2025 roku pokazała, że produkcja mleka w Polsce rośnie, ponieważ poprawia się wydajność ocenianych krów. Co więcej, zwiększa się udział tych stad w rynku. Jednak nadal widoczne są różnice między gospodarstwami, dlatego dalsza analiza danych będzie kluczowa dla rozwoju sektora.

Przeczytaj również: Ceny mleka w lutym 2026 spadają. Duże różnice między regionami