Przetwórstwo mleka w gospodarstwie? Lely zapowiada rewolucję

Zobacz galerię (8)

Lely Orbiter to system do przerobu mleka w gospodarstwie. Firma zaprezentowała go 29 sierpnia. Pracuje on 24 godziny na dobę i został zaprojektowany z myślą o osiągnięciu najwyższych standardów bezpieczeństwa żywności.

Lely Orbiter przetwarza mleko surowe pozyskiwane bezpośrednio z robota udojowego na mleko spożywcze trafiające do butelek. Koncepcja ta oferuje rolnikom nowe możliwości wprowadzania na rynek własnego produktu.

– Nowy system Lely Orbiter będzie oferował rolnikom inteligentny sposób wytwarzania wysokiej jakości produktów mlecznych oraz zwiększania wartości konsumpcyjnej ich mleka. System zapewnia wysokie standardy jakości, porównywalne do tych osiąganych w warunkach przemysłowych – mówił Alexander van der Lely, CEO firmy Lely podczas specjalnie przygotowanego w tym celu wydarzenia Yellow Revolution.

Lely zapewnia, że jakość i smak mleka są zachowane, ponieważ bezpośrednie przetwarzanie w gospodarstwie jest znacznie szybsze i oferuje krótszą drogę między krową a konsumentem. Dzięki temu mogą oni prześledzić drogę wytwarzanych produktów mlecznych z poziomu każdego stada.

System może oddzielnie przetwarzać mleko uzyskane od całego stada lub tylko od jego wybranej części. Dzięki temu rolnik może działać elastycznie i zwiększać efektywność produkcji.

Lely Orbiter został zaprojektowany po to, aby w przyszłości zwiększać dochody rolników z produkcji mleka. Zdaniem jego producenta taki surowiec jest bardziej atrakcyjne rynkowo, gdyż ma większą wartość odżywczą i bezpośrednio trafia do konsumenta.

Mleko dostarczane jest do sytemu Lely Orbiter bezpośrednio z dwóch do czterech robotów udojowych Lely Astronaut. Rozwiązanie to zostało specjalnie zaprojektowane do obsługi procesu z niskim strumieniem mleka. Dzięki temu przerób mleka rozpoczyna się bezpośrednio po doju. Jest ono schładzane do 4 stopni Celsjusza.

Zamknięty układ systemu w połączeniu ze skróceniem etapów obróbki mleka oraz krótkim czasem występującym pomiędzy dojem a przerobem, zdaniem producenta gwarantuje zarówno jego wysoką jakość jak i bezpieczeństwo.

Lely Orbiter oferuje rolnikom całkowitą kontrolę nad procesem wytwarzania mleka konsumpcyjnego. Jego smak i składniki będą się różnić w zależności od rasy krowy, fazy laktacji, żywienia, zmieniających się pór roku i sposobów jego przetwarzania.

System Orbiter pracuje już osiem miesięcy w holenderskim gospodarstwie Dobbelhoeve w Udenhout. Pochodzące z niego mleko będzie dostępne w Holandii w większości supermarketów Albert Heijn od 9 września 2018 roku.

Lely nawiązała współpracę z VME Engineering, która jest częścią grupy Niras, aby rozwinąć projekt Lely Orbiter. W nadchodzącym roku firma zamierza zainstalować niewielką liczbę systemów Lely Orbiter i dalej badać możliwości bezpośredniego przetwarzania mleka w połączeniu z automatycznym dojem.

Więcej o Lely Orbiter można znaleźć TUTAJ

• Książki warte polecenia: Sygnały racic|Choroby bydła – podstawy diagnostyki i terapii |Rozród – Praktyczny przewodnik zarządzania rozrodem (Cow Signals)