tusze wieprzowe
Klasyfikacja i pomiary mięsności. Inspekcja w ubojniach
W 2022 r. nadzorem IJHAR-S pod kątem stosowania klasyfikacji tusz objęto 178 ubojni trzody chlewnej (46,6 proc. ubojni działających na terenie kraju).
W 2022 r. nadzorem IJHAR-S pod kątem stosowania klasyfikacji tusz objęto 178 ubojni trzody chlewnej (46,6 proc. ubojni działających na terenie kraju).