tusze wieprzowe

upemi, ue, wieprzowina, produkcja trzody
Polska

Klasyfikacja i pomiary mięsności. Inspekcja w ubojniach

W 2022 r. nadzorem IJHAR-S pod kątem stosowania klasyfikacji tusz objęto 178 ubojni trzody chlewnej (46,6 proc. ubojni działających na terenie kraju).

niezależne oceny mięsa, ubojnie zwierząt, ocena półtusz, krir, ministerstwo rolnictwa
Inne

Ubojnie pod kontrolą inspekcji jakości handlowej. Znamy wyniki z 2021 roku