TITAN czyli otoczkowane drożdże od firmy Lallemand

Poleć

Udostępnij

Autor tekstu: Mirosław Lewandowski | lewandowski@apra.pl

20-05-2019,11:00 Aktualizacja: 20-05-2019,10:56

A A A

Lallemand zorganizował międzynarodowe spotkanie dla mediów 16 maja w Józefowie w woj. mazowieckim. Jego uczestnicy zwiedzali mieszczący się tam zakład produkcyjny.

Firma w ten sposób oficjalnie zaprezentowała nową linię produkcyjną probiotycznych drożdży w opatentowanej technologii TITAN.

Mleka będzie więcej. Rolnicy radzą sobie z suszą

Skup mleka w pierwszym kwartale tego roku, jak podaje Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka na podstawie analiz Komisji Europejskiej, był o 1 proc. niższy niż w tym samym czasie w 2018 roku. Produkcja mleka w drugiej...

czytaj więcej

Fabryka Lallemand w Józefowie jest jedną z dwóch europejskich ośrodków, druga znajduje się w Niemczech, która wykorzystuje tę technologię w produkcji drożdży.

Żywe mikroorganizmy nie zawsze są odporne na proces produkcji paszy i związane z tym ograniczenia. Występuje w nim wiele etapów, podczas których może dojść do zmniejszenia żywotność komórek drożdży. Tymczasem w przypadku stosowania probiotyków głównym celem jest to, aby pozostały one żywe i aktywne.

- Aby zapewnić ich stabilność w procesie granulowania paszy i podczas przechowywania konieczna wydaje się być ich ochrona. Temu właśnie służy technologia TITAN - mówiła Sylvie Roquefeuil z firmy Lallemand.

TITAN to technologia ochrony żywych drożdży do zastosowania w paszy granulowanej. Została ona wprowadzona 10 lat temu. Podczas prac nad jej rozwojem firma doskonaliła warunki fermentacji i suszenia oraz każdy kolejny etap ich przetwarzania aż do pakowania po to, aby zapewnić optymalną odporność i żywotność.

Produkcja drobiu ma bić kolejne rekordy

Jeśli producenci drobiu z UE będą zwiększali wytwórczość w takim tempie jak w ostatnich miesiącach, to można się spodziewać, że w najbliższych 10 latach każdy rok zakończy się rekordowym wzrostem produkcji. Tak wynika z niektórych...

czytaj więcej

- Technologia TITAN chroni żywe drożdże przed presją, ciepłem i wilgocią, które można napotkać w procesach granulowania pasz. W warunkach przemysłowego peletowania TITAN wykazuje lepszą stabilność w porównaniu z produktami bez kapsułkowania - mówił Vincent Couture z firmy Lallemand.

Technologia TITAN jest obecnie stosowana w produkcji żywych drożdży Lallemand Animal Nutrition Levucell SB (Saccharomyces cerevisae boulardii CNCM I-1079) wykorzystywanych w żywieniu trzody chlewnej oraz drobiu a także Levucell SC (Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077).

Uczestnicy spotkania po zakończonej części teoretycznej zwiedzili także fabrykę należącą do De Heus w Łęczycy, w której drożdże probiotyczne w technologii TITAN są wykorzystywane do produkcji premiksów dla zwierząt gospodarskich.