Ceny drobiu w dół. Brojlery po 4,89 zł/kg, mięso także tanieje

Ceny drobiu w Polsce ponownie spadły. W dniach 21–27 września 2026 r. zakłady płaciły za kurczęta brojlery średnio 4,89 zł/kg, czyli o 1,8% mniej niż tydzień wcześniej. Ceny drobiu w dół idą także w przypadku indorów oraz większości najważniejszych elementów mięsa drobiowego.

Najnowsze dane Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej pokazują, że końcówka września przyniosła dalsze osłabienie cen drobiu. Spadki widoczne były zarówno w skupie żywca, jak i w sprzedaży mięsa na rynku krajowym. Wyjątkiem były m.in. indyczki, gęsi tuczone oraz ćwiartki z kurczaka.

Ceny brojlerów spadły do 4,89 zł/kg

Średnia cena skupu kurcząt brojlerów w okresie od 21 do 27 września wyniosła 4,89 zł/kg. Tydzień wcześniej zakłady płaciły przeciętnie 4,98 zł/kg.

Oznacza to spadek o około 9 gr/kg, czyli 1,8%. Jeszcze większą różnicę widać w porównaniu z ubiegłym rokiem. W analogicznym okresie 2025 r. brojlery kosztowały średnio około 6,01 zł/kg. Obecna cena jest więc niższa o 18,6%.

Indory tańsze, indyczki niemal bez zmian

Spadek odnotowano również w przypadku indorów. Średnia cena obniżyła się z 9,65 do 9,50 zł/kg, czyli o 1,6%. W ujęciu rocznym indory były tańsze o 3%.

Inaczej wyglądała sytuacja w przypadku indyczek. Ich średnia cena wzrosła nieznacznie z 9,49 do 9,51 zł/kg. Zmiana tygodniowa wyniosła zaledwie 0,1%. W porównaniu z ubiegłym rokiem indyczki pozostawały jednak tańsze o 1,4%.

Kaczki stabilne, gęsi droższe

Ceny drobiu w dół, a notowania kaczek typu brojler praktycznie się nie zmieniła i wyniosła średnio 6,74 zł/kg. Jednocześnie była o 5,6% wyższa niż w analogicznym okresie poprzedniego roku.

Wzrost zanotowano w przypadku gęsi tuczonych. Średnia stawka zwiększyła się z 16,50 do 16,67 zł/kg, czyli o 1%. W porównaniu z ubiegłym rokiem cena była wyższa aż o 18%.

Duże różnice w cenach brojlerów między regionami

Sytuacja na rynku brojlerów była zróżnicowana regionalnie. W każdym z raportowanych makroregionów ceny w ciągu tygodnia spadły, ale skala obniżek była różna.

W makroregionie centralnym za brojlery płacono średnio 4,89 zł/kg, czyli o 1,9% mniej niż tydzień wcześniej. Na północy cena wyniosła 5,02 zł/kg i spadła o 1,3%. W zachodniej części kraju średnia stawka obniżyła się o 0,8%, do 4,91 zł/kg.

Największy spadek wystąpił w makroregionie południowo-wschodnim. Cena brojlerów zmniejszyła się tam aż o 8,3%, z 4,77 do 4,38 zł/kg. W ujęciu rocznym spadek w tym regionie sięgnął 30,5%.

Tuszki kurcząt wyraźnie tańsze

Spadki cen żywca znalazły odzwierciedlenie również na rynku mięsa drobiowego. Średnia cena tuszek kurcząt patroszonych bez szyj zmniejszyła się z 10,05 do 9,64 zł/kg. Oznacza to spadek o 4%.

Jeszcze większą obniżkę zanotowano w przypadku tuszek z szyjami. Ich cena spadła z 7,64 do 7,01 zł/kg, czyli aż o 8,2%. W ujęciu rocznym tuszki bez szyj były tańsze o 15,4%, natomiast tuszki z szyjami aż o 24,4%.

Ćwiartki drożeją, filety tanieją

Nie wszystkie elementy mięsa kurczaka podążały w dół. Średnia cena ćwiartek wzrosła z 5,42 do 5,68 zł/kg, czyli o 4,9%. Mimo tygodniowej podwyżki były one nadal o 18,8% tańsze niż przed rokiem.

Spadek objął natomiast filety z piersi kurczaka. Średnia cena obniżyła się z 19,57 do 19,20 zł/kg, czyli o 1,9%. W porównaniu z analogicznym okresem 2025 r. filety były tańsze o 16,9%.

Mięso z indyka również w dół

Obniżki objęły wszystkie najważniejsze analizowane elementy mięsa indyczego. Filety z piersi indyka potaniały o 1,3%, z 29,29 do 28,91 zł/kg. Cena skrzydeł spadła o 3,2%, do 10,91 zł/kg.

Jeszcze mocniejszą korektę odnotowano w przypadku udźców. Ich średnia cena zmniejszyła się z 16,07 do 15,30 zł/kg, czyli o 4,8%. Podudzia indycze potaniały z 10,10 do 9,64 zł/kg, co oznacza spadek o 4,5%.

Wszystkie te elementy kosztowały również mniej niż rok wcześniej. Spadki roczne wynosiły od 3,6% w przypadku udźców do 9,5% w przypadku podudzi.

Ceny drobiu pozostają znacznie niższe niż rok temu

Porównanie dwóch kolejnych tygodni pokazuje, że rynek drobiu pozostaje pod presją spadkową. Najważniejszym sygnałem jest ponowna obniżka cen brojlerów, które zeszły poniżej poziomu 4,90 zł/kg.

Spadki widoczne są również w sprzedaży mięsa. Wyraźnie potaniały tuszki kurcząt, filety oraz większość elementów indyczych. Wzrosty dotyczą tylko wybranych produktów, takich jak ćwiartki z kurczaka.

Jeszcze mocniej skalę zmian pokazuje porównanie rok do roku. Ceny brojlerów są obecnie niższe o blisko 19%, a wiele podstawowych elementów mięsa kurczaka kosztuje kilkanaście lub nawet ponad 20% mniej niż przed rokiem.

Przeczytaj również: Rynek drobiu pod presją. Brojlery tanieją, jaja stabilne