Mleko wciąż jest tanie, choć rynek wchodzi w punkt zwrotny

Mleko wciąż jest tanie. Czy zacznie drożeć? Eksperci wskazują, że rynek może zbliżać się do przełomu. Ponadto prognozy zakładają wzrost cen skupu mleka w Polsce w kolejnych kwartałach.

W ostatnich miesiącach ceny produktów mlecznych utrzymują się na względnie stabilnym poziomie. Jednak nadal pozostają wyraźnie niższe niż przed rokiem.

Mleko wciąż jest tanie, a spadki cen produktów mlecznych wciąż są wyraźne

Po gwałtownych spadkach z II połowy 2025 r. światowy rynek produktów mlecznych wszedł w okres stabilizacji. Mleko wciąż jest tanie i stabilizacja nie oznacza powrotu do wysokich cen. Wręcz przeciwnie, większość produktów nadal kosztuje znacznie mniej niż rok temu.

Największy spadek dotyczy masła. Jego cena obniżyła się o około 46% rok do roku. Ponadto pełne mleko w proszku potaniało o około 24%, natomiast sery średnio o 22%.

Jednocześnie część produktów podrożała. Cena serwatki wzrosła o około 45%, a odtłuszczonego mleka w proszku o około 13%. Dlatego relacja cen tłuszczu mlecznego do białka wróciła do poziomów zbliżonych do wieloletniej średniej.

Polska odzyskuje konkurencyjność na rynku mleka

Sytuacja na krajowym rynku odzwierciedla światowe trendy. Mleko wciąż jest tanie, jednak ceny skupu w Polsce spadły mocniej niż w krajach Europy Zachodniej.

Dzięki temu krajowe ceny wróciły do średniej unijnej. W efekcie poprawiła się konkurencyjność polskiego eksportu produktów mlecznych. To dobra wiadomość dla branży mleczarskiej, ponieważ łatwiej będzie konkurować na zagranicznych rynkach.

Mleko wciąż jest tanie a jego produkcja może wyhamować

Mleko wciąż jest tanie, dlatego m.in. w Stanach Zjednoczonych wzrost dostaw surowca wyraźnie spowolnił. Natomiast w Europie produkcja nadal rośnie, jednak eksperci spodziewają się jej ograniczenia w najbliższych miesiącach.

Wpłyną na to mniej korzystne warunki agrometeorologiczne oraz pogorszenie opłacalności produkcji. Problem szczególnie mocno dotyczy krajów Europy Zachodniej.

Z kolei Nowa Zelandia i Argentyna utrzymują dobre perspektywy produkcji. Mimo to sezonowy charakter rynku sprawi, że podaż mleka z tych kierunków będzie czasowo ograniczona. Dlatego w drugiej połowie roku tempo wzrostu dostaw mleka u głównych światowych eksporterów powinno wyraźnie osłabnąć.

Popyt na produkty mleczne powinien stopniowo rosnąć

Eksperci przewidują stopniowe ożywienie popytu. Mleko wciąż jest tanie sprzyja, co powoduje niskie ceny produktów mlecznych. W dodatku konsumenci mogą częściej sięgać po tańsze wyroby.

Jednak rynek nadal pozostaje pod wpływem czynników ryzyka. Największą niewiadomą stanowi popyt w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Wzrost cen nośników energii, związany z blokadą Cieśniny Ormuz, może bowiem ograniczyć dochody gospodarstw domowych. W konsekwencji konsumenci mogą zmniejszyć zakupy produktów mlecznych.

Mleko wciąż jest tanie, ale czy ceny skupu wzrosną?

Eksperci rynków rolnych Credit Agricole oceniają, że światowy rynek produktów mlecznych znajduje się blisko punktu zwrotnego. Z jednej strony spodziewają się wolniejszego wzrostu podaży mleka. Z drugiej strony prognozują stopniową odbudowę popytu.

Dlatego podtrzymują prognozę, zgodnie z którą cena skupu mleka w Polsce osiągnie około 210 zł/hl pod koniec 2026 r. Natomiast na koniec 2027 r. może wzrosnąć do około 230 zł/hl.

Jednocześnie eksperci podkreślają, że na rozwój sytuacji nadal będą wpływać warunki pogodowe na głównych rynkach mleka oraz poziom popytu, szczególnie w krajach Azji Południowo-Wschodniej.

Podsumowując, mleko wciąż jest tanie, a światowy rynek produktów mlecznych nadal pozostaje pod presją niskich cen, jednak tempo spadków wyraźnie wyhamowało. Co więcej, prognozy wskazują na ograniczenie wzrostu podaży i stopniową poprawę popytu. Dlatego w kolejnych kwartałach ceny skupu mleka w Polsce mogą ponownie zacząć rosnąć.

Przeczytaj również: UOKiK z zastrzeżeniami do praktyk mleczarni wobec rolników