Eksport polskiej wołowiny w 2025 roku był rekordowy

Rok 2025 przyniósł rekordowy eksport polskiej wołowiny i innych produktów rolno-spożywczych. Wysokie ceny na rynkach międzynarodowych zwiększyły wartość sprzedaży, dlatego branża osiągnęła najlepszy wynik w historii.

Jednocześnie eksport pozostaje fundamentem funkcjonowania sektora. Około 80% krajowej produkcji trafia bowiem na rynki zagraniczne. Dlatego sytuacja cenowa w Polsce silnie zależy od koniunktury w handlu międzynarodowym.

Rekordowy rok dla eksportu żywności z Polski

W 2025 roku Polska osiągnęła rekordowy poziom eksportu rolno-spożywczego. Wartość sprzedaży zagranicznej wyniosła aż 58,4 mld euro. Największą kategorią w strukturze eksportu było mięso, przetwory mięsne oraz żywiec. Segment ten odpowiadał za 22% całej sprzedaży, czyli około 12,8 mld euro.

Natomiast w tej grupie ważne miejsce zajęła wołowina. Produkty wołowe i cielęce stanowiły 28% eksportu mięsa, dlatego ich wartość sięgnęła blisko 3,6 mld euro. W efekcie wołowina zajęła drugą pozycję wśród produktów mięsnych, ustępując jedynie drobiowi. Tym samym osiągnęliśmy rekordowy eksport polskiej wołowiny w 2025 roku.

Polska pozostaje również jednym z najważniejszych eksporterów wołowiny w Unii Europejskiej. Co więcej, mięso z polskich gospodarstw trafia dziś do ponad 70 krajów świata.

Rekordowy eksport w liczbach

Rok 2025 przyniósł rekordowy eksport polskiej wołowiny. Wartość sprzedaży mięsa wzrosła o około 30%, ponieważ zwiększyła się z 2,49 mld euro do 3,25 mld euro. Jednocześnie wolumen eksportu pozostał niemal bez zmian.

Dlatego głównym czynnikiem wzrostu były wysokie ceny wołowiny na rynkach międzynarodowych. W dodatku globalny popyt na mięso utrzymywał się na wysokim poziomie.

Natomiast wyraźnie zmniejszył się eksport żywego bydła. Wartość sprzedaży spadła aż o 41%, ponieważ wyniosła 28 mln euro. Również liczba eksportowanych zwierząt zmniejszyła się z 48 tys. do 29 tys. sztuk.

Ten trend pokazuje zmianę struktury handlu. Polska branża coraz częściej eksportuje produkty o wyższej wartości dodanej, a nie żywe zwierzęta.

Najważniejsze rynki dla polskiej wołowiny

Najważniejszym kierunkiem eksportu polskiej wołowiny pozostaje rynek Unii Europejskiej. W 2025 roku aż 75% polskiego eksportu rolno-spożywczego trafiło właśnie do krajów wspólnoty.

Największymi odbiorcami polskiej wołowiny w UE są:

• Włochy
• Niemcy
• Francja

Natomiast poza Unią ważną rolę odgrywają:

• Turcja
• Wielka Brytania
• Izrael
• Japonia

Wartość sprzedaży mięsa wołowego do krajów UE wyniosła 2,7 mld euro. Co więcej, oznacza to wzrost aż o 37% rok do roku.

Przeczytaj również: Ogniska choroby niebieskiego języka. 2 stada z wirusem BTV-3

Nowe rynki dla polskiej wołowiny

Rozwój eksportu polskiej wołowiny wymaga współpracy branży z administracją publiczną. Dlatego ważną rolę odgrywają działania promujące polską żywność oraz otwierające nowe rynki.

W 2025 roku polska oferta pojawiła się m.in. na targach FOODEX Japan w Tokio, które należą do największych wydarzeń branży spożywczej w Azji.

Rynek japoński należy do najbardziej wymagających na świecie. Jednak jednocześnie zapewnia stabilne relacje handlowe. Dlatego obecność polskiej wołowiny w Japonii wzmacnia wiarygodność eksportową sektora.

W dodatku Polska otworzyła nowe kierunki sprzedaży. Przykładem są Malediwy, które dopuściły import polskiej wołowiny po zakończeniu uzgodnień weterynaryjnych.

Choć kraj ten liczy około pół miliona mieszkańców, rocznie odwiedza go ponad 2 mln turystów. Dlatego sektor hotelarski generuje duży popyt na importowaną żywność, zwłaszcza produkty premium.

Korea Południowa kolejnym celem

Polska branża wołowiny prowadzi również intensywne działania na rzecz otwarcia rynku Korei Południowej. Negocjacje znajdują się już w zaawansowanej fazie.

Otwarcie tego rynku może znacząco zwiększyć możliwości eksportowe polskiej wołowiny. Co więcej, pozwoliłoby także na większą dywersyfikację sprzedaży poza rynkiem Unii Europejskiej.

Eksperci: eksport wołowiny pozostaje fundamentem sektora

– Rok 2025 potwierdził, że eksport polskiej wołowiny pozostaje fundamentem funkcjonowania sektora w Polsce. Większość krajowej produkcji trafia na rynki zagraniczne, dlatego utrzymanie dostępu do tych rynków i ich dalsze otwieranie ma kluczowe znaczenie dla stabilności cen i opłacalności produkcji – podkreśla Jerzy Wierzbicki, prezes Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego.

– Rozwój eksportu polskiej wołowiny jest możliwy dzięki współpracy branży z administracją publiczną oraz instytucjami odpowiedzialnymi za otwieranie rynków zagranicznych. Wymaga to działań dyplomacji gospodarczej, pracy służb weterynaryjnych oraz organizacji branżowych – zaznacza Jacek Zarzecki, wiceprzewodniczący Polskiej Platformy Zrównoważonej Wołowiny.

– Eksport produktów rolno-spożywczych ma kluczowe znaczenie dla polskiego rolnictwa. W wielu sektorach sprzedaż zagraniczna stabilizuje dochody gospodarstw. Jednocześnie rolnicy oczekują równych zasad konkurencji i wysokich standardów bezpieczeństwa żywności – dodaje Wiktor Szmulewicz, prezes Krajowej Rady Izb Rolniczych.

Przeczytaj również: Ceny bydła lekko spadają, jednak wciąż pozostają wysokie