Ceny produktów rolnych. Ile płacą w skupach i na targowiskach?

Ceny skupu podstawowych produktów rolnych w grudniu 2025 r. spadły w stosunku do listopada. Zmalały także w odniesieniu do grudnia poprzedniego roku. A jakie są aktualne, styczniowe ceny m.in. zbóż?

Główny Urząd Statystyczny (GUS) podsumował grudniowe ceny produktów rolnych. Podał, że ceny skupu ogółem spadły w ostatnim miesiącu 2025 r. w stosunku do miesiąca poprzedniego o 5,5 proc. Zaś w porównaniu z analogicznym okresem 2024 r. obniżyły się o 10,9 proc.

Ceny produktów rolnych niższe niż w 2024 r.

„W grudniu 2025 r. po cenach wyższych niż w poprzednim miesiącu skupowano większość produktów rolnych. Potaniały natomiast podstawowe produkty rolne, z wyjątkiem żywca wołowego. Na targowiskach płacono mniej za większość produktów rolnych, za wyjątkiem pszenicy. Na obu rynkach wzrosły ceny pszenżyta, natomiast spadły ceny żyta” – wyliczył GUS.

Natomiast w stosunku do grudnia 2024 r., odnotowano spadek cen większości produktów zarówno w skupach, jak i na targowiskach. Wyjątki – na obu rynkach – stanowią drób rzeźny i żywiec wołowy.

Ceny zbóż w skupach i na targowiskach

Jeśli chodzi o średnie ceny podstawowych produktów rolnych w grudniu 2025 r., rynek zbóż wyglądał według GUS tak:

• Za pszenicę w skupie płacono 73,79 zł za dt, tj. o 0,1 proc. mniej niż w poprzednim miesiącu i o 19,1 proc. – niż przed rokiem. Na targowiskach cena pszenicy (103,99 zł za dt) wzrosła o 0,2 proc. w stosunku do listopada 2025 r. Natomiast spadła o 6,2 proc. w porównaniu z grudniem 2024 r.
• Cena żyta w skupie (60,57 zł za dt) była niższa o 1,4 proc. niż w listopadzie 2025 r. i o 11,4 proc. – niż w grudniu 2024 r. W obrocie targowiskowym cena żyta (81,67 zł za dt) spadła zarówno w skali miesiąca (o 1,6 proc.), jak i w skali roku (o 4,5 proc.).

Stawki za żywiec wołowy, wieprzowy i drób

Ponadto istotne dla rolników są oczywiście także ceny żywca. Stawki za te ważne produkty rolne kształtowały się w grudniu tak:

• Cena żywca wołowego w skupie (16,31 zł za kg) była wyższa zarówno w skali miesiąca (o 1,7 proc.), jak i w skali roku (o 37,9 proc).
• Za żywiec wieprzowy w skupie płacono 5,22 zł za kg, tj. mniej o 5,8 proc. niż przed miesiącem i o 16,7 proc. – niż przed rokiem.
• Cena skupu drobiu rzeźnego (5,80 zł za kg) spadła o 6,4 proc. w stosunku do listopada 2025 r. Natomiast wzrosła o 4,0 proc. w porównaniu z grudniem 2024 r.

Ceny produktów rolnych – ziemniaki i mleko

Co więcej, za hl mleka płacono w grudniu ub.r. w skupie 199,22 zł, tj. o 6,6 proc. mniej niż w listopadzie. Było to też o 23,1 proc. mniej niż przed rokiem.

Natomiast za ziemniaki w skupie płacono 55,85 zł za dt, tj. o 12,6 proc. więcej niż w poprzednim miesiącu. Jednocześnie to aż o 48,4 proc. mniej niż w analogicznym okresie 2024 r. Dodatkowo na targowiskach cena ziemniaków (173,40 zł za dt) spadła o 1,3 proc. w stosunku do listopada 2025 r. Poszła też w dół o 17,2 proc. w porównaniu z grudniem 2024 r.

Styczniowe ceny skupu zbóż – tańsza kukurydza

A jak wyglądają aktualne, styczniowe (br.) ceny produktów rolnych? Wystarczy zajrzeć do najnowszych biuletynów Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR).

I tak np. średnia cena zakupu nasion rzepaku w zakładach tłuszczowych (w ramach kontraktów i poza nimi) to 2114 zł/t. Spadła w rozliczeniu tygodniowym o 0,7 proc.

Ceny skupu zbóż zasadniczo pozostają na niskim poziomie. Jednak zwraca tu uwagę cena owsa paszowego (619 zł/t), która wzrosła w ostatnich dniach o blisko 15 proc. Jednocześnie za kukurydzę mokrą skupy płaciły średnio o blisko 6 proc. mniej – na poziomie 393 zł/t.

Poszczególne ceny zakupu ziarna zbóż w przedsiębiorstwach w Polsce kształtowały się według ZSRIR tak:

Przeczytaj również: Aktualne notowania drobiu.

Źródło: GUS, ZSRIR