Świdośliwa jest bardzo smaczna, ale mało znana w naszym kraju

Zobacz galerię (1)

Świdośliwa to długowieczny krzew lub niewielkie drzewo, dla którego naturalnym środowiskiem jest klimat chłodny i umiarkowany. Rośliny występują dziko w Ameryce Północnej i na północy Europy.

Cenione są za wartościowe owoce w kształcie jagód, zwykle w kolorze granatowo-czarnym, które są bogatym źródłem cukrów, witamin (A, B, C) oraz antocyjanów.

Owoce można pozyskiwać z krzewów dziko rosnących oraz uprawianych.

Rozległe plantacje świdośliwy prowadzone są w Stanach Zjednoczonych oraz w Kanadzie. Ostatnio wzrasta zainteresowanie tym krzewem także w Polsce i coraz łatwiej kupić sadzonki w szkółkach sadowniczych.

Świdośliwa, oprócz smacznych i wartościowych owoców, ma jeszcze jedną zaletę. Wiosną, w pierwszej połowie maja pokrywa się burzą białych kwiatów, dlatego bywa wykorzystywana również jako roślina ozdobna, również do tworzenia żywopłotów.

– Świdośliwa bardzo wcześnie owocuje, nawet wcześniej niż jagoda leśna. Dla hodowców nastawiających się na sprzedaż to najlepiej idą owoce świdośliwy na wolnym rynku i na targowiskach – tłumaczy uprawiający krzewy Leszek Pawłowski z woj. łódzkiego.

Owoce, których nie zagospodaruje człowiek, są chętnie zjadane przez ptaki. W uprawie bywa to również kłopotem, ponieważ plantacje trzeba chronić przed skrzydlatymi rabusiami.

– Świdośliwa jest gatunkiem stosunkowo odpornym i umiarkowanie wymagającym – dodaje Pawłowski. Znosi duże mrozy i nie ma w przypadku tej rośliny problemu z zimotrwałością.

Najlepiej rośnie na glebach piaszczysto-gliniastych, lekko kwaśnych lub obojętnych. Nie znosi terenów podmokłych oraz nadmiernie suchych. Dla dobrego i obfitego owocowania krzewów warto stosować nawozy organiczne w postaci obornika lub kompostu. W okresach suszy, szczególnie w czasie owocowania, krzewy wymagają nawadniania.

Świdośliwy dorastają do około 2-2,5m. Można je prowadzić w formie krzewu lub niskiego drzewka. Po posadzeniu konieczne jest cięcie kształtujące. Świdośliwa najlepiej owocuje na silnych pędach zeszłorocznych, dlatego w kolejnych latach jedynie usuwamy pędy stare i chore i ewentualnie prześwietlamy roślinę.

– Krzewy wchodzą w okres owocowania w 2-4 roku po posadzeniu – mówi plantator. Najobfitsze plony można zbierać zwykle od szóstego roku. Owoce dojrzewają w końcówce czerwca. Nadają się do bezpośredniego spożycia, a także do przetwórstwa, na dżemy, konfitury i soki.

Świdośliwy można rozmnażać z nasion, odrostów, sadzonek korzeniowych i zielnych. Stosunkowo najprostsze jest pozyskiwanie nowych roślin z nasion, ale wtedy nie ma gwarancji powtórzenia cech rośliny macierzystej co do plenności i jakości owoców.

– Gdy kupujemy sadzonki najlepiej to robić w sprawdzonych szkółkach i wtedy powinniśmy kupować  rośliny konkretnej odmiany. Ja uważam, że najlepiej owocują odmiany "Smoky" – o najlepszych cechach użytkowych oraz "Honeywood", "Martin", "Northline" i "Thiessen" – radzi Pawłowski.

• Agrobiznes bez tajemnic. Zamów prenumeratę miesięcznika "Przedsiębiorca Rolny" już dziś