Sadownikom nie brakuje problemów. A w piątek Światowy Dzień Jabłka

Zobacz galerię (1)

W piątek, 28 września przypada Światowy Dzień Jabłka. W 2017 roku w Polsce, która jest jednym z największych producentów na świecie zebrano około 16,5 miliarda sztuk, czyli 3,3 miliona ton.  

Analitycy Banku BGŻ BNP Paribas szacują, że bieżący sezon będzie rekordowy, jeżeli chodzi o podaż jabłek w Polsce. Produkcja ma wynieść nawet ok. 4,5 mln t i będzie to najwyższy wynik w historii krajowego sadownictwa.  

Rekordowej podaży spodziewają się także inne kraje europejskie, co rodzi obawy rodzimych sadownikom o opłacalność produkcji. Istotnym czynnikiem wpływającym na zmiany koniunktury na rynku jabłek jest silna korelacja wielkości zbiorów oraz udział w nich owoców o pożądanych parametrach z ceną skupu.

– Kluczowy dla zrozumienia uwarunkowań polskiego rynku jabłek jest podział owoców według sposobu ich zagospodarowania: na deserowe i przemysłowe. Produkcja różni się stopą zwrotu, która dla jabłek deserowych jest wyższa, co powoduje, że polscy sadownicy produkują je chętniej – ocenia Karolina Załuska, ekspert ds. Analiz Sektorowych i Rynków Rolnych.

– Jabłek deserowych wysokiej jakości, poszukiwanych na zagranicznych rynkach, produkujemy w Polsce ok 600 tys. t, co stanowi 13 proc. zbiorów. Średniej jakości ok. 35 proc., co w tym sezonie może oznaczać ok. 1,58 mln t. Zatem do zagospodarowania na rynku owoców deserowych może być ok. 2,17 mln ton – dodaje.  

W bieżącym sezonie Polacy skonsumują ok. 600 tys. t świeżych jabłek. Oznacza to, że podaż krajowa znacznie przewyższa popyt na rynku wewnętrznym. Od lat dla zagwarantowania zbywalności produkcji istotne jest wywóz owoców.


Polska w ujęciu ilościowym jest czwartym po Chinach, Włochach i USA eksporterem jabłek. Zgodnie z danymi Eurostat w 2017 roku sprzedaliśmy 983 tys. t świeżych jabłek za 322 mln euro.  

Najwięcej trafiło na Białoruś (47,8 proc. udziału w wysyłkach), do Kazachstanu (7 proc.), Rumunii (5,8 proc.), Niemiec (5,7 proc.) i na Ukrainę (3,8 proc.). Nasi producenci i eksporterzy liczą jednak na zbyt jabłek na rynki azjatycki, amerykański czy indyjski.

Na świecie istnieje ponad 8 tys. odmian jabłek, od takich, które mają wielkość ziarnka grochu po takie, które rozmiarem przypominają małą dynię. W Polsce uprawia się ok. 14 gatunków. Wśród najpopularniejszych są: Idared, Szampion, Jonagold, Ligol i Gloster.

W minionym roku – według Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej PIB – statystyczny Polak zjadł 12 kg świeżych jabłek.
 

• Agrobiznes bez tajemnic. Zamów prenumeratę miesięcznika "Przedsiębiorca Rolny" już dziś